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Nikka - All Malt

Whisky
Fruité
Gourmand
Suave
25,93 €
La bouteille de 70 Cl.
37.04 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
RETRAIT OFFERT en magasin E.Leclerc
Date de livraison estimée: A partir du 27/08/2019
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La Production :

Cette version résulte de l’assemblage des single malts Yoichi et Miyagikyo et d’un whisky élaboré à partir de 100% d’orge maltée, distillé dans un alambic à colonnes.


Catégorie : Blended Malt

Pays d'origine : Japon

Degré d'alcool : 40 % vol
Oeil : Vieil or à reflets dorés.
Nez : Vif, minéral et légèrement fumé (tabac, cendre), il évolue sur l’herbe fraîche et les fruits mûrs (pomme).
Bouche : Onctueuse, gourmande. Après une attaque moelleuse qui tranche avec la vivacité du nez, elle se développe sur les fruits mûrs (raisins blancs) pour devenir de plus en plus huileuse. Finale suave, réglissée, elle est marquée par des notes de bois précieux et d’épices (girofle). Concentrée, elle s’ouvre sur les fruits exotiques (lait de coco) et les fleurs (chèvrefeuille).
Occasions : Sec, Sur Glace
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Yoichi est situé en bord de mer, sur l’île septentrionale de Hokkaido. La distillerie se trouve à 50km à l’ouest de la ville de Sapporo connue pour son Festival des neiges et site des Jeux Olympiques d’hiver en 1972. Au début, les tourbières locales étaient à l’origine des notes fumées du Yoichi, alors que l’air marin laisse son empreinte sur des whiskies à fort tempérament. Ce climat rude contraste avec les collines et forêts paisibles de la région de Miyagi, reconnue pour son air pur, mais surtout son eau cristalline qui a finalement séduit Taketsuru après trois années de recherche. C’est ici qu’il fonda la distillerie Miyagikyo en 1969, en plein coeur de cet environnement naturel paradisiaque, d’où le whisky tire sa douceur, son élégance et sa pureté.

Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l’envoie en Écosse en 1919 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

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