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Vignobles JeanJean - Domaine de Fenouillet
2019

Faugères AOP
Languedoc-Roussillon - Vin Rouge
Expressif
Minéral
Soyeux
9,68 €
La bouteille de 75 Cl.
12.91 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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info picto
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Occasions : Pour épater
Accords Mets et Vins
Viandes Blanches
Viandes Blanches
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Volailles
Volailles
Température de service
Servir à 15°C
Potentiel de garde
À boire dès maintenant
Cépage : 70% Syrah, 20% Grenache & 10% Carignan

Alcool : 13,5% vol.

Spécificité de production : Vendanges mécaniques nocturnes ou manuelles pour certaines parcelles trop escarpées ou en gobelets. Égrappage. Fermentation en cuve inox à 25°C. Macération sous marc de 10-15 jours. Fermentation malolactique en cuve inox. Sans soufre ajouté.
Oeil : Un rouge offrant de beaux reflets violets.
Nez : Très expressif, mêlant arômes de fruits rouges et noirs frais (framboise, cassis), notes épicées et minéralité (pierre à fusil).
Bouche : Bel équilibre présentant des tanins soyeux, une remarquable fraîcheur qui se prolonge sur une finale tout en finesse.
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Languedoc
Région : Languedoc-Roussillon




Le Languedoc est une région où l’ensoleillement et le vent doux méditerranéen permettent d’offrir de superbes vins issus de vieilles vignes.

La majorité de la production est faite en vins rouges à partir des cépages Grenache, Carignan et Syrah. On y retrouve également des vins blancs secs et des vins doux naturels comme les Maury, Banyul et plusieurs variétés de Muscat.


Nos 8 domaines révèlent une diversité de terroirs du Languedoc : appellation régionale du Languedoc, appellations singulières comme les Sables de Camargue, les Terrasses du Larzac ou le Muscat de Mireval, crus reconnus ou en cours de reconnaissance comme St Chinian Roquebrun, Faugères et Grés de Montpellier. Mais plus qu'une appellation, nos vins illustrent la richesse géologique et climatologique uniques dans chaque domaine. Une richesse que Matthieu Carliez et son équipe exploitent afin d'en révéler les subtilités et de faire naître ainsi des vins éclatants.

Vignobles JeanJean - Domaine de Fenouillet
Photos non contractuelles.
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