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Vignoble de la Fresnaye - Halbert
2015

AOC Coteaux du Layon
Loire - Vin Blanc Moelleux
6,50 €
La bouteille de 75 Cl.
8.67 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007
Fruit pur, harmonie et fraicheur. Ce Coteaux du Layon est finement équilibré, avec un niveau de sucre parfait et des notes de poire et d´agrumes. Doté d’une longue finale, voici un vin qui je pense doit être servi en début de repas sur un saumon mariné sauce moutarde et aneth.
Occasions : Pépite du terroir
Température de service
Servir à 8-10°C
Potentiel de garde
A déguster jusqu'en 2019.
Cépage : Chenin

Alcool : 11

Spécificité de production : Récolte manuel par tris successifs. Vinification naturel à base température et élevage 6 mois en cuve.
Oeil : Robe jaune dorée.
Nez : Nez puissant sur des notes fruitées et complexes.
Bouche : L'attaque est très agréable et velouté dans un premier temps pour garder une sensation d'une très grande richesse en bouche et des arômes de fruits confits.
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Loire
Région : Loire

Le vignoble de la Vallée de la Loire est le plus étendu de France. Il s’étale sur plus de 1000 km. Comme son appellation le laisse deviner, les 70 000 hectares où sont produits les vins de la Loire se concentrent presque exclusivement aux alentours de la Loire et de ses affluents. Abrité entre le sud de la Bretagne et le Sud-Ouest, le vignoble parcourt entre autres le Massif central, l’Auvergne, le Centre et le nord du Poitou-Charentes.  

On retrouve aujourd’hui près de 70 appellations différentes. On distingue quelques grandes AOC dont la réputation a depuis longtemps dépassé les frontières du vignoble, et de la France. C’est le cas notamment des AOC Muscadet, Sancerre ou Pouilly-fumé pour le vin blanc, de l’Anjou pour les trois couleurs, de Saumur-Champigny pour le vin rouge. Les AOC Vouvray, Saumur et Montlouis sont elles aussi réputées pour donner naissance à quelques très grands crus, que l’on conseille de conserver en cave pendant plusieurs années afin de les bonifier. 

Le vignoble de la Fresnaye est un domaine familial depuis plusieurs générations. Il se situe en plein cœur des Coteaux du Layon , en bordure du fameux Layon. Eric Halbert, le vigneron, pratique sur de très beaux terroirs, une viticulture respectueuse de l’environnement.

Vignoble de la Fresnaye - Halbert
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