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8,6/10

Terre de Thorey - Sauvage - Domaine Aurélien Febvre - BIO
2018

Coteaux de l'Auxois IGP
Bourgogne - Vin Rouge
Aromatique
Complexe
Fruité
24,90 €
La bouteille de 75 Cl.
33.2 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Une autre belle réussite pour ce producteur bourguignon qui fait des vins purs, minéraux et gastronomiques. Ce Bourgogne rouge offre un nez pur et légèrement épicé, rempli de notes de baies sauvages, puis une bouche veloutée et souple qui fera merveille sur un poulet aux morilles.

Occasions : Repas de famille
Accords Mets et Vins
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Température de service
Entre 12 et 14°C
Potentiel de garde
À boire jusqu'en 2022
Cépage : Pinot noir & Gamaret

Alcool : 13% vol.

Spécificité de production : Un vin rouge vinifié en jarre en terre cuite. Vin élevé sans soufre et non filtré afin de préserver un produit naturel et vivant.
Oeil : Vin d'un joli rouge issu de 2 cépages (50% Pinot noir et 50% Gamaret).
Nez : Un vin rouge complexe, digeste. Du velours et du fruit.
Bouche : Fruité et complexe.
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Bourgogne
Région : Bourgogne




Cette région viticole bénéficie d'influences climatiques diverses qui se retrouvent dans ses vins.
A partir des cépages Pinot noir et Gamay pour les vins rouges, Chardonnay et Aligoté pour les vins blancs, ce vignoble produit de très belles appellations telles que Chambertin, Montrachet, Corton-Charlemagne ou Echezeaux.


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