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8/10

Seigneurie de La Varière
2014

Bonnezeaux AOP
Loire - Vin Blanc Moelleux
Bel équilibre
Concentré
Moelleux
19,95 €
La bouteille de 50 Cl.
39.9 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 50 Cl
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Occasions : En amoureux
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Cuisine du monde
Desserts
Desserts
Température de service
Servir à 10°C
Potentiel de garde
À boire jusqu'en 2030
Cépage : Chenin blanc

Alcool : 12% vol.

Spécificité de production : Récolte grain par grain, par tris successifs. La vinification est traditionnelle avec une lente fermentation en barriques à température régulée. Temps d’élevage : 18 mois en barriques sur lie fine.

Médaille : Concours Général Agricole de Paris : Or
Oeil : Robe brillante jaune soutenu.
Nez : Nez expressif qui associe des odeurs d'abricots confits à des notes de figue et de réglisse.
Bouche : En bouche, la douceur du miel d'acacia et de savoureuse note d'eau de vie de fruits répondent à la fraîcheur dans une élégante harmonie. Une texture "grasse" et distinguée émerge dans une finale longue teintée et minéralité.
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Loire
Région : Loire

Le vignoble de la Vallée de la Loire est le plus étendu de France. Il s’étale sur plus de 1000 km. Comme son appellation le laisse deviner, les 70 000 hectares où sont produits les vins de la Loire se concentrent presque exclusivement aux alentours de la Loire et de ses affluents. Abrité entre le sud de la Bretagne et le Sud-Ouest, le vignoble parcourt entre autres le Massif central, l’Auvergne, le Centre et le nord du Poitou-Charentes.  

On retrouve aujourd’hui près de 70 appellations différentes. On distingue quelques grandes AOC dont la réputation a depuis longtemps dépassé les frontières du vignoble, et de la France. C’est le cas notamment des AOC Muscadet, Sancerre ou Pouilly-fumé pour le vin blanc, de l’Anjou pour les trois couleurs, de Saumur-Champigny pour le vin rouge. Les AOC Vouvray, Saumur et Montlouis sont elles aussi réputées pour donner naissance à quelques très grands crus, que l’on conseille de conserver en cave pendant plusieurs années afin de les bonifier. 

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