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  4. carte E.leclerc
 

Philipponnat - Cuvée 1522
2007

Champagne
Champagne - Champagne Extra-Brut
Elégance
Exceptionnel
Prestigieux
59,95 €
La bouteille de 75 Cl.
79.93 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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Occasions : Grande occasion
Accords Mets et Vins
Apéritif
Apéritif
Fruits de mer
Fruits de mer
Poissons
Poissons
Viandes blanches
Viandes blanches
Température de service
8-9° pour l'apéritif et 10-12° pour le repas
Potentiel de garde
A déguster jusqu'en 2028
Cépage : 65% de pinot noir et 35% de chardonnay.

Alcool : 12% vol

Spécificité de production : Une proportion des vins est vinifiée sous bois et ne subit pas de fermentation malolactique pour préserver toute la fraîcheur du vin. Un dosage bas en extra-brut avec seulement 4,25g/l. Vieillissement de huit ans sur lies.

Médaille : 17/20 Le Point

Médaille : 15,5/20 Bettane&Desseauve

Note : 8,7/10
Oeil : Robe d’un or intense et brillant. Des bulles fines et un cordon persistant.
Nez : Nez expressif et ouvert, avec des notes gourmandes de pain chaud et de miel.
Bouche : Belle richesse des notes de miel, de mirabelles caramélisées et de vanille légère tout en étant acidulée.
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Champagne
Région : Champagne

La Champagne est l'une des régions viticoles les plus réputées de France, productrice du vin effervescent le plus célèbre du monde. Ses 33 000 ha de vignes, très morcelés, s'étendent au nord-est de la France sur 4 départements (Marne, Haute-Marne, Aisne, Seine-et-Marne et Aube) et se classent en 4 zones : la montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Côte des Bars.

Si la région produit du vin depuis l'Antiquité, ce n'est qu'au XVIIe siècle que l'effervescence fut maîtrisée, pour produire le vin de Champagne mousseux. Sa renommée ne lui épargna pourtant pas les ravages dus au phylloxéra en 1911. Cette catastrophe fit connaître à la région une crise sans précédent, ce qui n'empêche pas le Champagne d'être aujourd'hui un symbole de fête incontesté.

Depuis bientôt cinq siècles, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Autant d'hommes et de femmes qui se sont succédé sur les terres d'Ay, berceau de la famille depuis Apvril le Philipponnat, propriétaire de vignes au lieu-dit "Le Léon", entre Ay et Dizy dès 1522. Au XVIème siècle, les ancêtres de la famille étaient vignerons et négociants, fournisseurs de Louis XIV, magustrats et Maires Royaux d'Ay, ville qui dépendait directement de la Couronne depuis les Comtes de Champagne.

Philipponnat - Cuvée 1522
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