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Pré-réservation Foire aux Vins

P. Louis Martin - Blanc de Noirs

Champagne AOP
Champagne - Champagne Blanc de Noirs
Aromatique
Belle longueur
Élégant
18,90 €
La bouteille de 75 Cl.
25.2 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Ce Blanc de Noirs produit dans le village de Bouzy possède la puissance, le fruité et la générosité du cépage Pinot Noir issu de cette région. Le nez est vraiment riche et expressif, offrant des notes de petits fruits rouges, de poire, d´amande et de brioche, tandis que la bouche est crémeuse et harmonieuse avec offrant une belle richesse de fruits suivie d’une longue finale. Il est évident que vous pourrez apprécier ce Champagne à l’apéro ainsi que pour des occasions festives, je pense pourtant qu’il a assez de structure pour être associé à un joli poulet fermier, sauce crémeuse aux champignons.

Occasions : Pépite du terroir
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Cuisine du monde
Desserts
Desserts
Température de service
Entre 6 et 8°C
Potentiel de garde
À boire dès maintenant
Cépage : Pinot Noir & Pinot Meunier

Alcool : 12% vol.

Spécificité de production : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle champenoise.
Oeil : Robe or pâle.
Nez : Un nez fruité (fruits jaunes) et épicé de type Earl Grey. Notes agréables fleuries.
Bouche : Belle structure, attaque franche. Acidité naturelle du fruit rouge.
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Champagne
Région : Champagne

La Champagne est l'une des régions viticoles les plus réputées de France, productrice du vin effervescent le plus célèbre du monde. Ses 33 000 ha de vignes, très morcelés, s'étendent au nord-est de la France sur 4 départements (Marne, Haute-Marne, Aisne, Seine-et-Marne et Aube) et se classent en 4 zones : la montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Côte des Bars.

Si la région produit du vin depuis l'Antiquité, ce n'est qu'au XVIIe siècle que l'effervescence fut maîtrisée, pour produire le vin de Champagne mousseux. Sa renommée ne lui épargna pourtant pas les ravages dus au phylloxéra en 1911. Cette catastrophe fit connaître à la région une crise sans précédent, ce qui n'empêche pas le Champagne d'être aujourd'hui un symbole de fête incontesté.

Avec 10 hectares de vignoble la maison de Champagne Paul Louis Martin fut fondée en 1864 à Bouzy, royaume du Pinot Noir, cépage rigoureux et généreux.

P. Louis Martin - Blanc de Noirs
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