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8,3/10

Les Frères Muzard - Les Cabottes - Vieilles Vignes
2017

Santenay 1er Cru AOC
Bourgogne - Vin Rouge
Boisé
Bonne Longueur
Rond
19,95 €
la bouteille de 75 Cl.
26.6 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007
Les vins de cette appellation sont généralement plus ouverts et accessibles dans leur jeunesse que ceux de la Côte de Nuits, sans pour autant manquer de structure ou d'élégance. Ce Santenay 1er Cru d'un très bon producteur offre un joli parfum floral et sexy de fruits rouges et d'épices fines, suivi d'une structure mince et élégante associée à une finale fraiche et persistante. Un vin qui devrait bien évoluer mais qui se déguste très bien actuellement notamment grâce à son fruité mur et juteux et qui s'accordera parfaitement avec une escalope de veau aux morilles.
Accords Mets et Vins
Charcuteries
Charcuteries
Fromages
Fromages
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Température de service
Entre 16 et 17°C
Potentiel de garde
À déguster jusqu'en 2020.
Cépage : Pinot noir

Alcool : 13% vol.

Spécificité de production : Les raisins sont coupés à la main et vinifiés dans des cuves bétons thermorégulées. L'élevage se fait en fût pendant 12 mois avec 15% de fût neuf.
Oeil : Robe rouge intense et brillante.
Nez : Nez de petits fruits rouges et de violettes.
Bouche : Note de boisé avec une belle longueur, tanins ronds et mûrs.
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Bourgogne
Région : Bourgogne




Cette région viticole bénéficie d'influences climatiques diverses qui se retrouvent dans ses vins.
A partir des cépages Pinot noir et Gamay pour les vins rouges, Chardonnay et Aligoté pour les vins blancs, ce vignoble produit de très belles appellations telles que Chambertin, Montrachet, Corton-Charlemagne ou Echezeaux.


Domaine existe depuis plusieurs générations travaille de façon traditionnelle et a mis en place des nouvelles techniques

Les Frères Muzard - Les Cabottes - Vieilles Vignes
Photos non contractuelles.
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