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8/10

Le Bonheur - Sauvignon
2018

Afrique du Sud - Stellenbosch
Vins du Monde - Vin Blanc
Bel équilibre
Exotique
Généreux
8,95 €
La bouteille de 75 Cl.
11.93 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Fruits de mer
Fruits de mer
Poissons
Poissons
Température de service
Entre 8 et 10°C
Potentiel de garde
À boire dès maintenant
Cépage : 100% Sauvignon Blanc

Alcool : 13% vol.

Spécificité de production : Les raisins ont été vendangés manuellement à 23,5° Balling. Vinification individuelle. Une fois l'étape de foulage terminée, la fermentation s'est déroulée sur une période de deux semaines. Contact avec les peaux pendant +/- 8 heures.
Oeil : Couleur paille pâle avec une teinte verte.
Nez : Un nez classique de Sauvignon Blanc, avec des notes de groseilles à maquereau du Cap et de citron vert, avec une délicieuse minéralité.
Bouche : Un bon équilibre, un fruit généreux et une finale nette et croustillante.
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Le Bonheur possède un terroir enviable, avec une diversité inégalée. Cette cuvée Sauvignon Blanc a été élaborée à partir d'une combinaison de vignobles à haute altitude, qui apportent fraicheur et minéralité, et d'un vieux vignoble dans la vallée, qui ajoute profondeur, corps et complexité.

Le Bonheur - Sauvignon
Photos non contractuelles.
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