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Le Bonheur - Chardonnay
2018

Afrique du Sud - Stellenbosch
Vins du Monde - Vin Blanc
Frais
Onctueux
Riche
8,95 €
La bouteille de 75 Cl.
11.93 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Fromages
Fromages
Poissons
Poissons
Température de service
Entre 8 et 10°C
Potentiel de garde
À garder 2 à 3 ans
Cépage : 100% Chardonnay

Alcool : 13% vol.

Spécificité de production : Les raisins vendangés manuellement à 23,5°C Balling sans contact avec les peaux après le foulage. Vinification individuelle. 40% de l'assemblage a subi une fermentation dans de petits fûts. Le reste du moût a fermenté dans des cuves en acier inoxydable.
Oeil : Jaune doré aux reflets verts.
Nez : Une profusion de notes à base de citron et de citron vert, avec des arômes de pêche séchée ponctués par de légères saveurs tropicales.
Bouche : Riche et onctueux avec de subtiles saveurs de citron et de fruits secs. Un vin frais et vif.
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Les raisins proviennent de plusieurs parcelles situées entre 220 et 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes ont été plantées entre 1985 et 2008 sur treillis dans le cadre d'un système de guide à trois câbles. Les vignes, qui se développent sur divers types de sols (sableux, limoneux, granite décomposé), ont été irriguées à l'aide d'un système d'arrosage en hauteur afin de faire face aux conditions de très grande sécheresse qui ont précédé les vendanges organisées à la mi-février. Le rendement moyen s'élevait à 8 tonnes par hectare.

Le Bonheur - Chardonnay
Photos non contractuelles.
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