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9/10

Laurent Perrier - Harmony

Champagne
Champagne - Champagne Demi-Sec
Ample
Généreux
Rond
30,50 €
la bouteille de 75 Cl.
40.67 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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Accords Mets et Vins
Cuisine du monde
Desserts
Desserts
Température de service
Entre 6 et 8°C
Potentiel de garde
À déguster dès maintenant.
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir & Meunier

Alcool : 12% vol.

Spécificité de production : Plus de 55 crus entrent dans sa composition. Dosage : 40g/L. Le vin est dosé avec une liqueur composée de sucre de canne et de vin de la même cuvée. Vieillissement : 3 ans.
Oeil : Une douce effervescence, une robe brillante et élégante de couleur jaune doré, assez soutenue.
Nez : Un nez intense et riche avec des notes de fruits secs (amandes et noisettes) ainsi que des arômes de grillé ou de toasté. Après quelques années de vieillissement, le nez évolue vers de riches nuances de miel et de sève de pin.
Bouche : Un vin ample et généreux. Une bouche chaleureuse et riche où domine la rondeur.
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Champagne
Région : Champagne

La Champagne est l'une des régions viticoles les plus réputées de France, productrice du vin effervescent le plus célèbre du monde. Ses 33 000 ha de vignes, très morcelés, s'étendent au nord-est de la France sur 4 départements (Marne, Haute-Marne, Aisne, Seine-et-Marne et Aube) et se classent en 4 zones : la montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Côte des Bars.

Si la région produit du vin depuis l'Antiquité, ce n'est qu'au XVIIe siècle que l'effervescence fut maîtrisée, pour produire le vin de Champagne mousseux. Sa renommée ne lui épargna pourtant pas les ravages dus au phylloxéra en 1911. Cette catastrophe fit connaître à la région une crise sans précédent, ce qui n'empêche pas le Champagne d'être aujourd'hui un symbole de fête incontesté.

Photos non contractuelles.
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