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La Sauvage - Pascal & Annick Quénard - BIO
2019

Savoie AOP
Savoie - Vin Rouge
Charmeur
Épicé
Intense
15,50 €
La bouteille de 75 Cl.
20.67 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Un vin savoyard avec beaucoup de caractère et de personnalité, offrant au nez une multitude de fruits rouges et de notes poivrées, puis une bouche digeste et fraîche dotée d’une finale très persistante et juteuse. À servir bien évidemment sur des charcuteries de la région, mais également sur des viandes blanches comme poulet jaune aux champignons.

Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Cuisine du monde
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Volailles
Volailles
Température de service
Servir à 14°C
Potentiel de garde
À garder 2 à 3 ans
Cépage : Mondeuse 100%

Alcool : 11,5% vol.

Spécificité de production : Agriculture biologique, macération carbonique, cuves neutres.
Oeil : Couleur soutenue, robe rubis, reflets violets.
Nez : Notes poivrées et séveuses : violette, guimauve, myrtilles, baie de sichuan.
Bouche : Equilibre énergique entre fraîcheur aromatique, finesse minérale et croquant de la structure.
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