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LA CROIX - GRAND VIN
2012

Minervois la Livinière AOP
Languedoc-Roussillon - Vin Rouge
Ample
Crémeux
Élégant
17,40 €
la bouteille de 75 Cl.
23.2 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Un Minervois La Livinière complexe et évolué avec un parfum de truffe noire, de cuir et de tabac, mais également un beau fruité noir épicé. La bouche est ample et fondue offrant des tanins bien intégrés, une texture savoureuse et intense suivie d’une longue finale persistante et complexe. Un vin à marier avec des plats de gibiers comme un pigeon aux champignons et sa purée truffée.  

Accords Mets et Vins
Fromages
Fromages
Gibiers
Gibiers
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Température de service
18°C.
Potentiel de garde
À déguster à partir de 2019 et jusqu'en 2025.
Cépage : 80% Syrah, 20% Grenache

Alcool : 14% vol.

Spécificité de production : Vendange manuelle. Méthode traditionnelle. Pigeage et remontage pour une diffusion douce et ménagée des tanins. Opération préservant la délicatesse des fruits et la richesse suave en bouche.

Médaille : Japan Women's Wine Awards - Or - 2012

Médaille : Decanter World Wine Awards - Bronze - 2013

Médaille : Concours Général Agricole - Bronze - 2011
Oeil : Couleur grenat très soutenue.
Nez : Nez dominé par des épices chaudes (cannelle, badiane), note de tabac blond, cuir, note légèrement minérale.
Bouche : Bouche ample et crémeuse, tanins fins, bois bien fondu, vin très élégant où l'on retrouve des notes de garrigue (romarin, cistes) de poivre blanc, de truffe. Vin frais et minéral.
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Languedoc
Région : Languedoc-Roussillon




Le Languedoc est une région où l’ensoleillement et le vent doux méditerranéen permettent d’offrir de superbes vins issus de vieilles vignes.

La majorité de la production est faite en vins rouges à partir des cépages Grenache, Carignan et Syrah. On y retrouve également des vins blancs secs et des vins doux naturels comme les Maury, Banyul et plusieurs variétés de Muscat.


Le Minervois La Livinière est au cœur du Minervois. Adossé aux pentes abruptes qui cernent le Causse, bordé à l’Ouest par la Serre d’Oupia, ce terroir schisteux où se conjuguent influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse est véritablement exceptionnel. Le Château de Pennautier est une explotation engagée dans des procédés respectueux de l'environnement (HVE: 3).

LA CROIX - GRAND VIN
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