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8,4/10

Joseph Drouhin
2017

Chassagne-Montrachet AOC
Bourgogne - Vin Blanc
Finesse
Persistant
Superbe
44,50 €
la bouteille de 75 Cl.
59.33 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Occasions : A offrir
Accords Mets et Vins
Poissons
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Viandes Blanches
Viandes Blanches
Volailles
Volailles
Température de service
Servir à 12°C
Potentiel de garde
À déguster dès maintenant et ce, jusqu'en 2025.
Cépage : Chardonnay

Alcool : 13% vol.

Spécificité de production : Rendements faibles, permettent aux raisins de révéler les nuances de chaque terroir. Vinification par pressurage très lent, pour respecter le fruit. Passage en fûts directement après débourbage. Élevage de 12 mois en fûts dont 25% de fûts neufs.
Oeil : La robe légèrement dorée.
Nez : Le nez intense révèle des arômes de fleurs, de brioche et de citron confit, évoluant au fil des années vers des nuances de noisette grillées et d'épices.
Bouche : En bouche, le vin est franc, il a de la sève de la finesse. La longue persistance laisse des notes florales et de pain d'épice.
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Bourgogne
Région : Bourgogne




Cette région viticole bénéficie d'influences climatiques diverses qui se retrouvent dans ses vins.
A partir des cépages Pinot noir et Gamay pour les vins rouges, Chardonnay et Aligoté pour les vins blancs, ce vignoble produit de très belles appellations telles que Chambertin, Montrachet, Corton-Charlemagne ou Echezeaux.


Fondée à Beaune en 1880, la Maison Joseph Drouhin s'est progressivement étendue des Caves des Ducs de Bourgogne et des Rois de France (XIIe au XVIIIe), jusqu'au Moulin de Vaudon (XVIIIe) à Chablis. L'exigence, la curiosité d'esprit, le sens des valeurs, la passion et l'audace se sont transmis en même temps que les connaissances et l'intuition de la qualité. Aujourd'hui, la quatrième génération tient les rênes. Chacun a son rôle et met en oeuvre la "Charte d'Excellence" de la famille Drouhin.

Joseph Drouhin
Photos non contractuelles.
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