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Pré-réservation Foire aux Vins

Joël Taluau - Les Racines du Temps
2019

Saint Nicolas de Bourgueil AOC
Loire - Vin Rouge
Ample
Fruité
Gourmand
6,90 €
La bouteille de 75 Cl.
9.2 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Un Saint Nicolas de Bourgueil très bien fait, avec un nez jeune dévoilant des notes poivrées et fruitées comme la cerise et la framboise, puis une texture en bouche juteuse accompagnée de tannins bien fondus suivis d’une finale épicée. Un vin qui devrait parfaitement évoluer mais qui peut tout à fait être consommé dès à présent après une légère aération, notamment sur une viande blanche telle une côte de porc grillée sauce moutarde corsée.

Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Fromages
Fromages
Gibiers
Gibiers
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Température de service
Entre 16 et 18°C
Potentiel de garde
À boire dès maintenant
Cépage : 100% Cabernet franc

Alcool : 13,5% vol.

Médaille : Concours Général Agricole de Paris 2020 : Or
Oeil : Robe sombre pourpre.
Nez : Beau volume de fruits noirs bien mûrs.
Bouche : Ample, fraîche et élégante, dévoile un joli fruit croquant accompagné de tanins soyeux.
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Loire
Région : Loire

Le vignoble de la Vallée de la Loire est le plus étendu de France. Il s’étale sur plus de 1000 km. Comme son appellation le laisse deviner, les 70 000 hectares où sont produits les vins de la Loire se concentrent presque exclusivement aux alentours de la Loire et de ses affluents. Abrité entre le sud de la Bretagne et le Sud-Ouest, le vignoble parcourt entre autres le Massif central, l’Auvergne, le Centre et le nord du Poitou-Charentes.  

On retrouve aujourd’hui près de 70 appellations différentes. On distingue quelques grandes AOC dont la réputation a depuis longtemps dépassé les frontières du vignoble, et de la France. C’est le cas notamment des AOC Muscadet, Sancerre ou Pouilly-fumé pour le vin blanc, de l’Anjou pour les trois couleurs, de Saumur-Champigny pour le vin rouge. Les AOC Vouvray, Saumur et Montlouis sont elles aussi réputées pour donner naissance à quelques très grands crus, que l’on conseille de conserver en cave pendant plusieurs années afin de les bonifier. 

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