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Jacquesson - Cuvée 742 - Extra-Brut

Champagne AOC
Champagne - Champagne Extra-Brut
Fruité
Minéral
Vif
45,80 €
La bouteille de 75 Cl.
61.07 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Occasions : L'apéro c'est sacré
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Desserts
Desserts
Foie Gras
Foie Gras
Température de service
Servir à 11°C
Potentiel de garde
À garder 5 ans
Cépage : Chardonnay 41%, Pinot Noir 39% & Pinot Meunier 20%

Alcool : 12% vol.

Spécificité de production : Vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai. La cuvée 742 est vinifiée en foudres anciens et quelques demi-muids avec des périodes de batonnage. La fermentation malolactique est réalisée et le dosage est de 1,5g/l. Elevé sous bois pendant 10 mois.

Médaille : James Suckling : 93/100

Médaille : Bettane & Desseauve : 17,5/20

Médaille : RVF : 17/20
Oeil : Robe or pâle et lumineuse.
Nez : Arômes de fruits mûrs, agrumes et une finale minérale.
Bouche : Vive et tendue.
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Champagne
Région : Champagne

La Champagne est l'une des régions viticoles les plus réputées de France, productrice du vin effervescent le plus célèbre du monde. Ses 33 000 ha de vignes, très morcelés, s'étendent au nord-est de la France sur 4 départements (Marne, Haute-Marne, Aisne, Seine-et-Marne et Aube) et se classent en 4 zones : la montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Côte des Bars.

Si la région produit du vin depuis l'Antiquité, ce n'est qu'au XVIIe siècle que l'effervescence fut maîtrisée, pour produire le vin de Champagne mousseux. Sa renommée ne lui épargna pourtant pas les ravages dus au phylloxéra en 1911. Cette catastrophe fit connaître à la région une crise sans précédent, ce qui n'empêche pas le Champagne d'être aujourd'hui un symbole de fête incontesté.

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