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Vidéo de la recette de la Soupe de Champagne




Recette de cocktail au Champagne pour les fêtes de fin d'année

Pour les fêtes de fin d'année, surprenez vos invités en leur préparant une délicieuse soupe de Champagne à base de Cointreau et de citron vert. Un apéritif aussi surprenant que festif qui plaira autant aux amateurs de cocktails qu'aux amoureux de Champagne effervescent.

Champ

Temps de préparation : 10 min 
(à réaliser la veille de servir)


Quantité :
 6 personnes


Niveau de difficulté :
 Facile



Ingrédients : 

Pour votre cocktail de Champagne, vous avez besoin des ingrédients suivants :

75 cl de Champagne

8 cl de Cointreau

6 glaçons

16 cl de sirop de sucre de canne nature ou aromatisé

2 citrons verts pressés

Pour une soupe de Champagne légèrement plus sucrée, il est possible de remplacer les deux citrons verts pressés par une louche de Pulco vert.


Préparation : 

Étape 1 :

Dans un grand saladier, versez le Cointreau et ajoutez le sucre de canne. Mélangez le tout puis ajoutez le jus de citron (ou la louche de Pulco vert). Mélangez une nouvelle fois jusqu'à obtenir un résultat parfaitement homogène.


Étape 2 :

Couvrez le mélange de film plastique et placez-le dans un coin de votre cuisine. Laissez macérer toute une nuit. Placez une bouteille de Champagne au réfrigérateur la veille du service.

À la recherche d'informations pour bien choisir votre Champagne pour cette recette ? Nous vous conseillons d'opter pour un Blanc de blancs pour ses notes florales délicates ou pour un Rosé de Saignée pour obtenir un cocktail de Champagne coloré et appétissant.


Étape 3 :

Enlevez le film plastique du saladier puis remuez la préparation. Laissez reposer jusqu'à l'heure de l'apéritif. Au moment de servir, ajoutez le Champagne frais dans la préparation puis remuez doucement pendant 30 secondes. Placez un glaçon dans chaque coupe puis versez la préparation.

La soupe de Champagne révélera toute ses saveurs, accompagnée de petits-fours raffinés ou de verrines aux légumes.



Choisissez les boissons parmi notre sélection de Champagnes.
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