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Quel vin rosé pour l’apéritif ?

Il est souvent admis que le vin rosé est la véritable star de l’été. Sa fraîcheur, sa légèreté et son aspect désaltérant font de lui une boisson des plus agréables sous le soleil de Provence. Et puis, quoi de plus plaisant que de siroter un verre de rosé bien frais, à l’ombre, bercé par le chant des cigales ? Ces quelques phrases vous propulsent déjà en vacances ? C’est un signe qui ne trompe pas, il vous faut faire le plein de vin rosé pour les apéritifs à venir cet été.

Vous êtes amateur de vin rosé ? Vous vous demandez quel vin rosé servir pour l’apéritif ? Voici notre sélection :

  1. Côtes de Provence AOC – Provence
  2. Rosé d’Anjou AOC – Loire
  3. Côtes du Rhône AOP – Rhône
  4. Bordeaux AOC – Bordeaux
  5. Menetou-Salon AOC – Loire

Vous savez certainement que la région du Languedoc-Roussillon offre d’excellents vins rosés. Ils ne sont cependant pas adaptés à l’apéritif et sont à réserver pour un barbecue. Leur puissance et leur aspect corsé auraient tendance à vous écraser les papilles plutôt que les mettre en éveil comme le voudrait l’apéritif. Attention donc à ne pas faire de faux pas dans la sélection.

Apéritif au vin rosé

Souvent employé dans des recettes pour l’élaboration de cocktails, c’est le vin rosé seul qui nous intéresse ici. Si vous ne le savez pas encore, ce vin se boit très frais ! Pensez donc à mettre votre bouteille au réfrigérateur avant de la servir. Vous pourrez ensuite la conserver dans un seau à champagne pourvu de glaçons afin de la maintenir à une bonne température, même sous la chaleur estivale.

Le succès du vin rosé pour l’apéritif n’est pas uniquement lié à sa fraîcheur et à sa légèreté. C’est également un vin qui s’accommode particulièrement bien avec les produits de la Méditerranée. En présence de tartinades en tout genre comme l’olivade, la tapenade, le tzatziki, le houmous ou encore le caviar d’aubergine, le vin rosé assure un mariage d’exception. Si vous optez pour une version simpliste de l’apéritif, à savoir, quelques chips et des olives, il est là encore tout à fait dans son élément.

Fabriqué à partir de 3 cépages emblématiques de Provence (Grenache, Cinsault et Syrah), le vin rosé Château Sainte Croix - Magnolia est un Côtes de Provence AOC agréable, fruité et gourmand. Il est doté d’une bouche vive et laisse distinguer des arômes de fruits rouges et notamment de fraise. C’est un vin rosé d’apéritif qui présente toutes les qualités pour faire de l’évènement une réussite.

En provenance des vignobles de la vallée de la Loire, réputée pour sa production d’excellente qualité, découvrez le vin rosé du Domaine de GAEC des Brangers. Fabriqué à partir du cépage Pinot Noir, ce vin est plus fort que les rosés traditionnels de Provence. Il est marqué par un fruité aux saveurs de framboise et se distingue également avec un nez intense, trait de caractère du pinot. Il possède donc toutes les caractéristiques pour égayer un apéritif entre ami.e.s et venir hydrater le palais après la dégustation de toute sorte de douceurs.

Vin rosé pour apéritif dînatoire

Les apéritifs dînatoires sont en vogue à la belle saison. Il fait chaud et l’envie de savourer un repas complet ne se fait pas nécessairement ressentir. On en profite alors pour se réunir et déguster sur le pouce un assortiment de mignardises de saison.

Le vin rosé sera donc très apprécié lors de ce type d’évènement. Si vous décidez de préparer des tapas, il sera un choix tout à fait honorable. De fines tranches de jambon Serrano, des croquettes au fromage ou des tranches de pain grillé aillées accompagnées de tomates séchées, tous ces délices venus tout droit de Navarre se marient très efficacement avec un vin rosé de Provence.

Avec des tapas et plus particulièrement de la charcuterie pour l’apéritif, laissez-vous tenter par une bouteille de Mouton Cadet. Ce Bordeaux AOC rosé est pourvu d’un nez qui dévoile des arômes fruités (framboise, fraise et groseille). Un cocktail de fruits qui se ressent également en bouche et qui s’adapte à de nombreux plats méditerranéens que l’on trouverait sur le comptoir d’un bar à tapas espagnol. 

Une bouteille de La Fiole - Laurent Brotte provenant de l’AOP Côtes du Rhône et confectionnée à partir du mélange de cépages Syrah et Grenache représente un excellent choix à servir lors d’un apéritif dînatoire. Ses arômes d’agrumes, d’amande douce et de noyaux de cerises le rendent particulièrement vif et agréable aux côtés d’une viande blanche ou de plats de la cuisine du monde, ensoleillés et riches en saveurs.

Vin rosé pour l’apéritif : le bilan

Vous êtes désormais un expert en références de vin rosé pour l’apéritif. Si cet article vous a mis en appétit et donné envie de célébrer, pensez à conserver votre bouteille de rosé au frais au moins une heure avant le départ des hostilités. Vous recherchez d’autres sources d’inspiration pour vos multiples apéritifs à venir ? Découvrez toutes nos suggestions de vin blanc sucré, vin blanc sec et vin rouge à déguster pendant l’apéritif. Gardez tout de même à l’esprit que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et que les boissons alcoolisées sont à consommer avec modération.