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Quel champagne choisir ?

Un mariage, un baptême, une promotion ? Pour les grands événements, la boisson de circonstance reste le champagne. Vous souhaitez acheter une bonne bouteille de champagne, mais vous ne savez pas laquelle choisir ? Ma Cave par E.Leclerc vous aide dans votre choix de champagne. Découvrez les cépages, les cuvées et familiarisez-vous avec ce vin si particulier pour déterminer lequel se conformera à vos goûts, vos plats et votre budget.

Le champagne, un vin chargé d’Histoire

Guide achat choisir un champagne

Créé il y a plusieurs siècles, le champagne a connu de nombreuses transformations à travers les années. Saviez-vous par exemple que le champagne pétillant aurait pu ne jamais exister, sans l’intervention des Anglais ? Au XVIIe siècle, ils ont inventé la bouteille de vin résistante, qui seule permettait d’offrir des conditions de conservation optimale pour le vin de Champagne. Cette mise en bouteille a alors transformé le vin tranquille en vin pétillant.

Aujourd’hui, la réputation du champagne n’est plus à faire dans le monde. Depuis 1936, il fait l’objet d’une appellation d’origine contrôlée. L’AOC Champagne s’étend sur 5 départements : la Marne, l’Aisne, l’Aube la Seine-et-Marne et la Haute-Marne.

Choisir un champagne : les critères de sélection

Quel est le meilleur champagne ? C’est surtout une affaire de goûts. Votre champagne doit seulement s’accorder avec les mets que vous proposez. On peut cependant juger un champagne sur plusieurs critères et en premier lieu sur son effervescence : plus les bulles sont fines, meilleur est le champagne.

En second lieu, il convient pour choisir un champagne d’être attentif aux trois principaux cépages utilisés dans la fabrication du champagne :

  • Le pinot noir, avec ses arômes de fruits rouges, donne force et structure au vin.
  • Le pinot meunier est lui plus souple et plus rond.
  • Le chardonnay offre des notes florales avec un léger parfum d’agrumes.

L’assemblage fera plus ou moins ressortir les spécificités de chacun de ces cépages.

Quel champagne choisir selon les plats ?

Un champagne Blanc de blancs est à dominante de chardonnay et s’associera à merveille avec des coquillages, des poissons, ou encore des viandes blanches. C’est également le type de champagne privilégié pour l’apéritif.

Un champagne Blanc de noirs, plus charpenté, issu de pinot noir et/ou meunier, s’accommodera parfaitement avec des volailles rôties et des plats en sauce.

Il existe aussi le champagne rosé de saignée. Il doit cette couleur si particulière à la macération des peaux de raisins noirs durant la vinification. Il s’associe avec les viandes blanches et les fruits rouges.

Le champagne rosé d’assemblage résulte lui d’un mélange de vin blanc et d’un peu de vin rouge. Ce procédé lui confère un délicieux arôme de fruits rouges assez prononcé. Il se sert en apéritif ou en dessert.

Le champagne peut accompagner tout un repas lorsque l’on prend soin d’associer ce vin si particulier à chacun des mets proposés. On peut facilement accorder trois champagnes différents au cours d’un même repas : un pour l’entrée, un pour le plat et un autre pour le dessert.

Choix d’un champagne et rapport qualité-prix

Le bon rapport qualité-prix d’un champagne est difficile à définir. Si l’on est sûr de ne pas se tromper en optant pour une maison réputée et reconnue, un champagne de producteur plus confidentiel peut réserver de très bonnes surprises.

Le prix n’est pas seulement indexé sur la marque et la renommée d’une maison, mais aussi sur les différents cépages et récoltes entrant dans le procédé de fabrication d’un champagne.

Le Brut sans année (BSA) est un champagne élaboré à partir d’années et de régions différentes. Il est conservé 15 à 18 mois en cave avant d’être commercialisé. C’est le champagne le plus courant et le moins cher. Il est moins complexe et moins durable que les millésimés.

Le Champagne millésimé est composé exclusivement de raisins d’une même année. Il a plus de corps et de complexité. Il doit avoir vieilli pendant 3 ans en cave avant sa mise sur le marché.

Les Champagne Grand cru et Premier cru sont élaborés avec des raisins provenant en très grande partie ou en totalité des communes classées qui possèdent les meilleurs terroirs. Ce sont les champagnes les plus chers et ceux qui se garderont le plus longtemps.

La Cuvée prestige ou cuvée spéciale est une appellation sans signification réglementaire qu’utilisent les marques pour désigner leur champagne d’exception. est une appellation sans signification réglementaire qu’utilisent les marques pour désigner leur champagne d’exception.

Où trouver du bon champagne ?

La cave à vin E.Leclerc vous permettra de sélectionner votre bouteille selon vos envies, vos besoins et votre budget parmi un large choix de champagnes. Profitez de tous les conseils d’experts et choisissez en ligne le vin qui vous convient en ligne.

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