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PIierre Taïx : Vigneron à Puisseguin en Côtes de Castillon au Château Rigaud


Pierre_Taix
Quelle est votre parcours ?

Malgré mes origines vigneronnes, je n’étais pas destiné à cela. Je suis docteur en économie et j’ai travaillé dans la finance plusieurs années. J’ai voulu reprendre les domaines familiaux en 2001 pour revenir à des choses plus évidentes. Le Château Rigaud appartenait à la famille de ma mère, j’ai repris les 8 hectares de la propriété en fermage agricole et je l’ai agrandie à 16 hectares. L’avantage de ce métier du vin, c’est que l’on fait plein de métiers à la fois ; cela touche à l’agronomie, l’œnologie, la vente et la finance d’entreprise. Il faut être un bon vigneron et un bon gestionnaire à la fois.

Comment avez-vous entamé votre collaboration avec E.Leclerc ?

Notre marque a été repérée, car nos vins offrent un rapport qualité/prix intéressant. E.Leclerc a toujours été un peu à part dans le monde des foires aux vins ; ils sont précurseurs et favorisent toujours la qualité. J’ai l’honneur d’avoir été plusieurs fois classé parmi les « Incroyables ».

Votre vignoble est certifié en viticulture biologique, pourquoi ce choix ?

Nous avons commencé la viticulture biologique en 2004 et avons lancé le processus de certification en 2009 pour l’obtenir en 2012. J’ai goûté pas mal de vins et dans la plupart des régions les meilleurs vins étaient biologiques. J’ai fait des rencontres avec des gens passionnés et j’ai eu confiance vis-à-vis de cette méthode. J’ai constaté que le goût de nos vins a évolué ; ils ont un fruité beaucoup plus éclatant, avec de la texture, plus de fraîcheur et un degré d’alcool en moins.


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