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Où trouver le meilleur vin australien ?

meilleur vin australien


Qui ne rêve pas de découvrir l’Australie ? Le pays des kangourous et des koalas est célèbre pour ses plages de sable blanc à perte de vue, son soleil omniprésent et ses vastes étendues de terres arides. L’île est aussi une nation phare de la viticulture puisqu’elle se hisse à la 7e place du classement mondial de volume de vin généré (données de l’année 2018). Avec pas moins de 60 % de leur production exportée chaque année, les vignerons australiens ne sont pas à sous-estimer et ont prouvé leurs qualités à maintes reprises. Leur marketing particulier laisse place à des étiquettes qui séduisent grand public et spécialistes. Macave.leclerc vous propose de voyager à travers l’Outback et de découvrir les meilleurs vins australiens mais aussi tous les vins étrangers qui font sensation.



Les régions viticoles d’Australie



Lorsque les premiers colons anglais ont posé pied sur ces terres alors inconnues, ils transportaient différentes espèces de plantes incluant des vignes. C’est donc en 1788 qu’est né le raisin australien. Depuis, plus de 150 000 hectares ont vu le jour, pour un total d’environ 2 500 établissements vinicoles, faisant de l’état continent un pionnier du secteur.
Sa superficie, grande comme 14 fois la France, lui voit l’attribution d’une multitude de climats différents. Cette diversité se retrouve aussi dans le vin, offrant une grande variété de terroirs pour le plaisir du plus grand nombre.



Hunter Valley


Située aux portes de Sydney, en Nouvelle-Galles du Sud, elle est considérée comme le berceau de la viticulture du pays. Reconnue pour son sémillon, fameux cépage majoritairement utilisé pour les vins moelleux répondant à l’appellation Sauternes en France, on y trouve aussi du chardonnay et du syrah. Le domaine de Lindman’s est reconnu dans le monde entier et vous pouvez vous procurer certains de ses dans notre cave.


Yarra Valley


Elle se trouve dans l’état du Victoria, non loin de Melbourne. Avec ses hivers rugueux et ses étés chauds et secs, la Yarra Valley présente tous les avantages d’une bonne région pour la culture du raisin. Dans la catégorie des vins blancs, c’est le Chardonnay qui domine. Côté rouge, c’est le Pinot noir qui est majoritaire dans la vallée.


Barossa Valley

Ce nom est familier aux experts et amateurs de vins rouges corsés, la Barossa Valley est localisée entre Melbourne et Adélaïde, en Australie-Méridionale. Son climat chaud et sec entraîne la concentration d’arômes dans le raisin. Parmi les célèbres domaines de la région, on trouve Henschke, Rockford ou encore Penfolds. Tous produisant un cépage Syrah, des vins australiens connus pour figurer parmi les meilleurs du monde.


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Adelaïde Hills


À seulement quelques kilomètres à la sortie de la ville d’Adélaïde siège le deuxième monument de l’œnotourisme australien. On y trouve notamment le Centre national du Vin d’Australie, site prisé par les visiteurs admirateurs de la boisson fruitée. Les spécialités locales sont le Chardonnay, le Sauvignon blanc et le vin pétillant.



McLaren Vale


Cumulant des vignes centenaires et un climat méditerranéen, la région figure au sein des plus importantes du pays en termes de production. Située sur la côte, au sud d’Adelaïde, elle est composée principalement de petites exploitations familiales. Les vins rouges de cépage Syrah ou Cabernet-Sauvignon règnent sur le marché local. Le domaine D’Arenberg s’illustre particulièrement dans le secteur.



Margaret River


Nous vous avons réservé le meilleur pour la fin. Plus récente et située à plusieurs milliers de kilomètres des autres régions dans l’extrême sud-ouest de l’Australie-Occidentale, elle est en croissance permanente depuis les années 1970. Devenue un véritable pèlerinage de la route des vins du pays, son climat doux toute l’année en fait un lieu de production aux conditions idéales, ce qui n’est pas sans rappeler notre région bordelaise. Margaret River donne naissance à près d’un quart des vins australiens hauts de gamme. Les cépages y sont équitablement répartis entre rouge et blanc : Chardonnay, Cabernet-Sauvignon, Sauvignon blanc, Sémillon, Syrah et Merlot.



Quel est le meilleur vin australien ?



Élire le meilleur vin d’un pays est complexe et laisse place à des débats sans fin. Les experts du monde entier n’arrivent pas à se mettre d’accord. La grande diversité des vins entraîne la nécessité d’une éventuelle classification par cépage. Mais là encore, le vin que vous trouverez le meilleur ne fera peut-être pas l’unanimité au palais d’autres amateurs. Une chose est sûre, l’Australie produit du vin de grande qualité qui se retrouve dans les caves les plus prestigieuses de la planète. Et ce malgré l’utilisation de procédés de culture et de vinification bien à eux. Si les cépages utilisés peuvent laisser penser à une grande influence française et européenne, les vignerons du pays des kangourous se démarquent. Ils suivent une réglementation plus flexible et utilisent des bouchons majoritairement à vis et non en liège. Enfin, ils favorisent la conception de vins au taux d’alcool globalement plus élevé.


Le mot de la fin



Que vous préfériez le vin australien Yellow Tail, le Penfolds ou le Lindman’s n’a finalement peu d’importance tant que vous y trouvez ce que vous recherchez et que vous le consommez avec modération. Vous avez aimé cet article et êtes intéressé par le meilleur de la viticulture aux quatre coins du monde ? Découvrez les pour prolonger le voyage.

 

 

 

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