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Comment trouver le meilleur vin chilien ?

Au Chili, la viticulture remonte à l’époque des conquistadores espagnols. Santiago accueillit la plantation de la première vigne en 1541. De grands vignobles se développèrent ensuite au XIXe siècle, sous l’influence de riches familles espagnoles. Afin d’augmenter la qualité du vignoble chilien, il fut restructuré à l’image du modèle français et de nombreux cépages aquitains y ont ainsi été implantés. C’est pour cela que l’on retrouve une grande variété de cépages français au Chili. Peu réglementée, la viticulture chilienne offre des vins de qualités très disparates qui tendent à s’améliorer, avec le travail de plus en plus technique opéré par les vignerons. Le Chili possède le système de DO (Denominación de Origen), une réglementation assez souple en termes de pratiques viticoles. La mention d’une région, du cépage ou du millésime indique qu’au moins 75% (85% pour les vins exportés) des raisins en proviennent. Une autre mention existe pour les vins rouges, le terme Reserva, qui fait référence à un élevage en barrique. Découvrez maintenant notre sélection de vins chiliens à prix E.Leclerc.

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Les régions viticoles du Chili

Les climats variés du Chili créent des terroirs distinctifs offrant une palette aromatique de vins très large. Le nord est chaud et désertique. La vallée centrale (Valle Central) jouit d’un climat méditerranéen et le sud bénéficie d’un climat océanique. Envie de faire la route des vins du Chili ? Découvrez les 6 principales régions viticoles chiliennes.

  • La vallée de l’Aconcagua met à l’honneur des vins rouges de qualité produits dans peu de bodegas (caves).
  • La vallée de Casablanca est le berceau des vins blancs fabriqués à partir de Chardonnay et de Sauvignon blanc, ainsi que des vins rouges issus du Pinot noir et du Merlot.
  • La vallée de Maïpo concentre les domaines les plus prestigieux du pays et se situe autour de Santiago. On y retrouve notamment la première bodega exportatrice d’Amérique du sud, Concha y Toro et un autre producteur de vin au Chili très connu, Viña Santa Rita. Les vins qu’ils produisent font partie des meilleurs vins du Chili.
  • La vallée de Rappel possède deux sous-appellations : Cachapoal et Colchagua, où le Carménère règne en maître. On y produit essentiellement des vins rouges et des vins rosés.
  • La vallée de Curico est la deuxième plus grosse région viticole du Chili en termes de production, composée majoritairement de rouge (Cabernet-Sauvignon) et également de blanc (Sauvignon).
  • La vallée de Maule concentre 43% de la superficie totale du vignoble

 

D’autres régions coexistent avec ces dernières, telles que la vallée d’Itata, de Limari, de Malleco, de Bio-Bio ou encore d’Elqui.

 

Les cépages principaux du Chili

Comme dit précédemment, la grande majorité des cépages de ce pays est d’origine européenne. On retrouve principalement :

  • Du Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Syrah, Pinot noir et Carménère pour le vin rouge chilien.
  • Du Sauvignon, Chardonnay, Sémillon, Riesling et Muscat pour le vin blanc chilien.

 

Vous l’aurez compris, le vignoble chilien laisse apparaître une forte influence européenne. Il est aujourd’hui le 6e producteur mondial de vin, bien que les Chiliens eux-mêmes ne soient pas forcément très friands de cette boisson alcoolisée. C’est pour cela que l’export tient une part si importante dans leur stratégie de commercialisation, les poussant ainsi à améliorer toujours plus la qualité de leurs vins. Découvrez également un autre vin du monde : le meilleur vin portugais et retrouvez notre sélection de vins étrangers à prix E.Leclerc : vins d’Argentine, d’Australie, d'Italie ou encore d’Afrique du Sud, vous aurez le choix !

 

 

 

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