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Cave de Ribeauvillé



La Cave de Ribeauvillé est la coopérative vinicole la plus ancienne de France, elle a été créée en 1895. Elle est constituée d'un domaine qui s'étend sur 235 hectares composé de 8 Grands Crus ainsi que de plusieurs terroirs alsaciens de grande valeur. La totalité du domaine de Ribeauvillé répond à une charte qualité. Elle garantit la vendange manuelle, le contrôle strict des rendements, et met l'agriculture biologique et le travail en lutte raisonnée du vignoble au cœur de ses préoccupations.

Vignoble de Ribeauvillé

L'ensemble des raisins sont emmenés vers le pressoir en grappes entières afin de préserver le produit et ensuite la gravité permet au jus de s'écouler dans les cuves. Les vins de la Cave de Ribeauvillé prennent à cœur la pureté du cépage et le respect identitaire de chaque terroir.Les vins proposés sont francs, droits, frais, fruités et expriment toute la richesse des grands terroirs alsaciens.
En 2016, la Revue des vins de France a distingué la Cave de Ribeauvillé meilleure coopérative des vins de France. C'est la consécration d'un travail de 15 années. Forte de ses 40 coopérateurs, Ribeauvillé travaille avec passion sur ses vins haut de gamme. Leur respect de la vigne et du terroir passant par le travail manuel permet désormais à la Cave de Ribeauvillé de jouer dans la cour des grands et d'être reconnu par les professionnels.

La coopérative a dans ses caves des cuvées plus sublimes les unes que les autres.
Effectivement, Ribeauvillé peut proposer une qualité de vin si spécifique grâce à son terroir riche en minéralité, et en fossile.

Les vins ayant l'un de ces 4 cépages : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat d'Alsace bénéficient des meilleurs climats et terroirs qui permettent aux arômes de se développer dans les meilleures conditions.

Les Crémants d'Alsace sont parfaits pour être bus lors de vos apéritifs, et idéals lors de vos réceptions ou de vos cocktails. Mais c'est un produit qui conviendra également à tout votre repas car il se déguste aussi bien avec les entrées, les viandes blanches, les gibiers ainsi que les desserts. Les Crémants d'Alsace ont autant de qualité qu'ils sont issus d'assemblage de plusieurs cépages qui contribuent à l'équilibre subtil de leursses saveurs.
Magerips