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Comment conserver le champagne ?


Le champagne est un vin fragile qui doit être conservé avec le plus grand soin pour ne pas altérer ses arômes. Concrètement, savez-vous exactement comment faire pour pouvoir profiter d’une dégustation de qualité ? Suivez nos conseils pour prendre soin de vos bouteilles de champagne et les conserver au mieux, que vous ayez une cave ou non.

Champagnes

Comment conserver une bouteille de champagne fermée ?

Quelles sont les conditions de stockage idéales ?

  • Le lieu de stockage : il doit être frais et à une température constante comprise entre 10 et 12°C, quelle que soit la période de l’année. Idéalement, l’hygrométrie doit être située entre 60 et 70% (degré d’humidité de l’atmosphère). Il faut éviter les chocs thermiques et les températures élevées (20°C et plus). Si vous avez une cave, c’est l’endroit idéal !
  • La lumière : qu’elle soit naturelle ou artificielle, la lumière est à éviter sous peine de dénaturer le goût et d’obtenir ce fameux goût de lumière, une saveur proche du chou-fleur. Il est donc recommandé de stocker vos champagnes dans le noir.
  • Position de la bouteille : pour éviter que le bouchon ne se dessèche et que le gaz ne s’échappe, les bouteilles de champagne doivent être stockées couchées.
  • Durée de conservation : contrairement au vin rouge, un champagne ne se bonifie pas avec l’âge. En effet, il est vendu à maturation. Il peut cependant être conservé jusqu’à 2 ans, si les conditions optimales de stockage sont réunies.

Comment gérer la conservation du champagne en appartement ?

Si vous n’avez pas de cave, vous pouvez tout à fait conserver le champagne dans un carton, à l’horizontal, dans un endroit frais. Deuxième option, stocker le champagne dans un casier à bouteilles, à l’abri de la lumière et dans l’endroit le plus frais de chez vous.

Comment conserver du champagne ouvert ?

Que faire avec du champagne ouvert ?

C’est la grande question que tout le monde s’est déjà posée au moins une fois dans sa vie. Sachez que l’histoire de la cuillère dans une bouteille de champagne pour conserver ses bulles est un mythe. Cette légende ne permet en rien de conserver l’effervescence du champagne.

Peut-on reboucher une bouteille de champagne ?

Tout à fait ! C’est d’ailleurs la meilleure option de conservation d’une bouteille de champagne entamée. Une fois ouverte, fermez la bouteille à l’aide d’un bouchon spécial champagne et mettez-la au réfrigérateur. Vous pourrez profiter de son côté pétillant pendant encore 2 ou 3 jours.

Champagne

Bien conserver du champagne n’a désormais plus de secret pour vous. Vous allez pouvoir profiter pleinement de ses arômes et de ses bulles. Vous aimez le déguster pur mais également sous forme de cocktail ? Découvrez notre recette de soupe de champagne.

Magerips