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Rencontrez nos vignerons partenaires | Macave E.Leclerc

Découvrez nos vignerons partenaires

Vous êtes un amoureux du terroir français et de ses vins ? De la Côte de Beaune au Beaujolais en passant par les châteaux de la Loire et les abords de la Ville Rose dans le sud-Ouest, attendez-vous à être surpris. Pour rendre compte de la richesse de notre terroir qui fait la part belle à la diversité et rayonne aux yeux du monde, nous sommes allés à la rencontre de nos vignerons partenaires. Installés partout en France, nos vignerons partenaires vous feront découvrir nos régions comme vous ne les avez jamais vues. L'occasion de s'emparer de quelques pépites parmi des cuvées d'exception couvrant toutes les appellations et couleurs. Indépendants et engagés, nos vignerons partenaires travaillent amoureusement la vigne en synergie avec leur environnement pour vous offrir le meilleur de leur vignoble. Vous souhaitez vous offrir un moment de convivialité avec une cuvée d'exception ? Penchez-vous sur les créations de nos vignerons. Retrouvez leurs portraits sur notre page ou, pour en savoir plus, leurs interviews dans leur intégralité.

Château de Fontenay : Un environnement exceptionnel

Château de Fontenay

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Situé aux abords des Châteaux de la Loire, le Château de Fontenay bénéficie d'une situation exceptionnelle. Les 15 hectares qui le composent, exploités et vinifiés par cette famille de quatre enfants, produisent des vins bénéficiant majoritairement des appellations Touraine et Touraine Chenonceaux. De la récolte à la bouteille tout se fait à la propriété. Rouges, blancs et rosés sont élaborés dans le plus pur respect de la nature, valant en 2019 au Château de Fontenay le label HVE. Profitant de sa situation exceptionnelle, ce bijou de l'Indre-et-Loire a développé une activité d'œnotourisme qui révèle toute la richesse du territoire et ravira à coup sûr les curieux.

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Château Petit Boyer : Le rêve d'un vigneron

boyer

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Mué par une vocation d'œnologue, les pas de Jean-Vincent Bideau le mènent bien vite au domaine familial créé en 1946 par son grand-père Yves Armand. Situé dans le berceau historique des vins de Blaye, le Château Petit Boyer offre à ses crus un terroir caractéristique du Blayais associant terre, calcaire pur, lentilles d’argile et croupes de calcaire. Labellisé Terra Vitis® (**) puis HVE 3 (***) depuis 2019, le Château Petit Boyer propose une belle gamme mêlant vins rouges concentrés et frais et blancs harmonieux, instantanément savoureux. Entre une cuvée à la fois ronde, riche et fruitée, un cru aux tanins fins, rond et puissant à la robe éclatante ou encore un vin polyvalent discret et boisé aux notes aromatiques d’agrumes, le domaine de Jean-Vincent Bideau a assurément beaucoup à offrir.

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Domaine Château des Estanilles : Un terroir chargé d'histoire

estanielles

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Formé très tôt à la dégustation de grands crus, Julien Seydoux n'avait qu'un rêve : devenir vigneron. Désireux de créer de nouveaux vins plutôt que de reprendre un domaine établi, Julien Seydoux a réalisé son rêve en s'offrant les 40 hectares du mythique vignoble du Château des Estanilles. Le terroir étant issu de très vieux schistes remontant à l’ère primaire, cet amoureux des vins de schistes trouve ainsi son bonheur en prenant comme base de travail l'un des sols les plus anciens du monde. Si chacune des 35 parcelles du domaine peut s'enorgueillir de propriétés uniques, toutes contribuent à forger des cuvées  qui laissent jaillir à la dégustation l’expression du terroir. Bien que tous les produits de ce terroir à part valent le détour, la complexité, l'équilibre et la gourmandise de la cuvée “La Chapelle” 2018 en font un vin particulièrement mémorable.

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Domaine Christophe Perrin : La diversité comme mot d'ordre

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Des vins à la palette aromatique étendue élaborés avec amour dans le respect de la nature, telle est la promesse du Domaine Christophe Perrin. Si ce passionné de rugby ne se destinait pas au travail de la vigne, il a finalement trouvé son chemin jusqu'aux vignes de Pierrot, le grand-père de sa femme Florence. Située sur la commune de Bray dans le Mâconnais, cette exploitation de 7 hectares bénéficie d'une orientation Ouest-Sud-Ouest ainsi que d’une grande diversité des terroirs. Travaillées dans le respect d’une viticulture durable, les vignes de ce domaine à taille humaine et aux sols atypiques donnent naissance à des vins originaux comme le Mâcon “Chapaize” 2017 et le Mâcon Bray “La Montagne” 2018. Attachés aux méthodes traditionnelles, Christophe et Florence vendangent à la main et prennent soin de vinifier chaque parcelle de façon séparée dans le but de conserver l'identité du terroir, de ses cépages et du fruit. Plus que des vins, c'est une philosophie, de l'histoire et de l'humain que vous trouverez au Domaine Christophe Perrin.

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Domaine Coquard : En route vers le bio !

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Âgées de près de 50 ans, les vignes de Domaine Coquard s'étendent sur 13 hectares de coteaux et de collines aux croupes arrondies, au cœur du Beaujolais. Les parcelles qui composent le domaine bénéficient d'une belle exposition au soleil ainsi que d'un alliage de deux types de sols. L'un se destine à la culture des AOC “Beaujolais”, l'autre aux vins plus légers. Alors que quatre générations se sont passées le flambeau, c'est désormais à Olivier qu'incombe l'entretien de l'exploitation. Son ambition ? Faire passer le domaine déjà travaillé en lutte raisonnée durable (*) selon la charte “Terra Vitis” (**) au 100% bio dans 5 ans. Récoltés le plus souvent à la main puis vinifiés selon la tradition, les vins du Domaine Coquard se révèlent particulièrement fruités et riches en arômes floraux. En bouche d'ailleurs, le cépage 100% Gamay noir à jus blanc procure aux cuvées des arômes de fraises des bois mûres. En résultent des vins particulièrement propices à la convivialité et qui rappellent le bouquet à la fois subtil, épicé et boisé de certains crus de Bourgogne.

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Domaine Coudoulis : De grands vins pour de grands moments

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Une terrasse alluvionnaire de 28 hectares orientée soleil levant où abondent les célèbres galets roulés du fleuve, voilà ce qui a séduit Bernard Gallet. Depuis 1996, l'exploitant vinifie fièrement de l'AOC Lirac. Le Domaine Coudoulis se situe en effet sur l'une des quatre communes autorisé à en produire. Son credo ? Partager au travers de ses vins ces moments conviviaux uniques qu'offrent la vie et la vigne. Pour ce faire, le vigneron vendange et trie précautionneusement ses vignes à la main. Un savoir-faire récompensé par deux cuvées d'exception d'une délicatesse et d'un raffinement rares : le “Petit Coudoulis” 2018 (AOP Côtes du Rhône) et le Lirac traditionnel “Domaine Coudoulis“ 2017 (AOP grand cru de la vallée du Rhône).

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Domaine du Salut – Château Huradin : Des cuvées remarquables élaborées en symbiose avec leur environnement

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Aurélia et Frédéric Caumont sont les heureux propriétaires du Domaine du Salut-Château Huradin. Devenu vigneron indépendant, le couple qui a quitté la vie parisienne avec ses deux enfants pour Cérons en Gironde a été conquis par la qualité de ses vins agréables et structurés. Bordés de deux moulins à vent qui ajoutent au charme du lieu, les 16 hectares de vignes bénéficient en effet d'une situation favorable à la production de somptueuses cuvées. En effet, les vignes du domaine appartiennent à la fois à l'appellation des Graves (AOP) et à la zone occupée par les liquoreux de Bordeaux et réputée pour son micro-climat. Alors que Frédéric suit son objectif de réduction des intrants phytosanitaires, Aurélia poursuit sa mission visant à élaborer des vins ronds et fruités destinés à un mode de consommation convivial. De ce travail réalisé en connivence avec la nature résulte des vins rouges, des blancs secs en appellation Graves, de même que des vins blancs doux. Ces derniers répondent d'ailleurs à la plus petite appellation du bordelais, dite la “pépite” Cérons (AOP). Ainsi c'est la diversité des produits qui caractérise la production du Domaine du Salut-Château Huradin. Le rouge 2018 “Château Huradin Premium Graves”, le blanc sec “Château Huradin Graves” de la même année et la cuvée de vin blanc doux 2016 “Château Huradin Cérons” ne sont qu'un infime aperçu des merveilles dont regorge l'exploitation.

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Domaine Edmond Monnot & Fils : Le fruit de cépages fertiles

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Caractérisé par ses panoramas vallonnés et ses imposantes falaises, le Mâconnais offre un cadre privilégié au développement de la vigne. Si dans ces terres le Chardonnay domine, il laisse tout de même une place discrète au Gamay. Marqués principalement par l’appellation “Maranges” en rouge comme en blanc, les 8,5 hectares de vignes du Domaine Edmond Monnot et Fils sont l'œuvre d'Edmond Monnot. Plantées en 1920, ces vignes aux cépages fertiles sont aujourd'hui exploitées par Stéphane, le petit-fils d'Edmond. Héritier consciencieux, Stéphane met en place des procédés rigoureux dépassant le simple ouvrage en lutte raisonnée et intègre les dernières nouveautés en matière du travail de la vigne et du vin afin d'offrir le meilleur du vignoble. Si l'appellation bourguignonne ne date que de 1988, les vins offrent quant à eux un beau potentiel de vieillissement. De par ses vins, le Domaine Edmond Monnot tranche avec l’image des vins taniques rustiques prêtée aux Maranges. Venez découvrir ses vins rouges hautement colorés et puissants ou ses blancs riches, équilibrés et gras de cépage Chardonnay !

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Domaine Saincrit : Des conditions propices à l'élaboration de grands vins

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Devenue propriétaire du Château Saincrit (Bordeaux Supérieur) après dix années passées dans un groupe de vins et spiritueux, Florence Prud’homme s'attache, millésime après millésime, à conserver la vérité du fruit de même que de subtiles notes d’élevage afin d'offrir une complexité aromatique sans pareil. Localisés sur le 45° parallèle, les 22,3 hectares de vignes que recense le Château Saincrit délivrent une latitude parfaitement propice à la production des plus grands vins du monde. Largement dominant, le cépage merlot de ces terres s'exprime merveilleusement de pair avec le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Gage d’un travail effectué en harmonie avec les écosystèmes, le vignoble de Florence Prud'homme dispose depuis 2017 de la très noble certification Haute Valeur Environnementale niveau 3 (*). Témoignage de ces vins à la complexité aromatique, au fruité et à la fraîcheur incomparables, le “Château Saincrit, cuvée Vieilles Vignes“ 2018. Une cuvée issue du cépage merlot à propos de laquelle l'éminent critique de vins de Bordeaux, Yves Beck, ne tarit pas d'éloges.

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Domaine Arbeau : Les cépages autochtones d'un Sud-Ouest engagé

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C'est sur un vignoble vieux de plus de 2000 ans que repose la production de la famille Arbeau. Travaillant la vigne depuis plusieurs générations, la famille Arbeau propose des vins accessibles, légers et fruités qui résonnent comme une invitation au partage et au voyage. De ses vignes du Sud-Ouest s'épanouissent des cépages tels que la Négrette, le Braucol et le Côt, à la fois riches, profonds et bien sûr vinifiés sans artifice. L'exploitation aujourd'hui aux mains de la sœur Anne et du frère Géraud s'inscrit dans la continuité de l’histoire amorcée par leur aïeul. Évoluant depuis déjà 18 ans selon les règles d'un travail en lutte raisonnée, le vignoble certifié HVE 3 (**) depuis le millésime 2018 apparaît en conversion vers l'agriculture biologique. Laissez s'exprimer la richesse des cépages et offrez-vous un voyage aromatique unique en terroir frontonnais.

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Domaine Le Passelys : Vers une viticulture innovante, moderne et engagée

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C'est dans le terroir le plus noble et le plus qualitatif de l’AOC Cahors que se trouve le Domaine Le Passelys. Les vignes se situent en effet sur les 3èmes terrasses du terroir du Lot divisé en 3 terrasses à différentes altitudes. Une situation favorable à la réalisation d’un grand vin de garde offrant à la fois amplitude aromatique, richesse et rondeur. Le domaine étant dans la famille depuis 30 ans, Thierry et Marie-Hélène Baudel sont la huitième génération à en reprendre les rênes. Leur philosophie consiste à produire des vins de Cahors authentiques tout en préservant l’environnement. Le couple a en effet, dès ses débuts, tout mis en œuvre pour intégrer des méthodes toujours plus naturelles. Un processus qui se traduit par une agriculture raisonnée naturellement engagée vers l’agriculture biologique à laquelle se greffent les dernières méthodes de vinification. Les vignerons sont d'ailleurs allés jusqu'à planter des cépages résistants, naturellement capables d'éliminer 95% à 100% des traitements employés. Un ouvrage exemplaire dont l'excellente cuvée “Colibri” est un bel exemple.

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Vignobles Berthier : Des cépages cultivés entre tradition et modernité

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La superficie de l'exploitation des vignobles Berthier qui s'étend d'une rive à l'autre de la Loire est l'œuvre de Jean-Marie et de son père. L'homme a en effet tenu à réunir plusieurs domaines en 1980 couvrant alors diverses appellations du Centre-Loire parmi lesquelles Sancerre, Giennois et Pouilly-Fumé. Depuis 2012, ce sont les fils Berthier qui occupent le domaine, avec Clément à la vinification et à la commercialisation et Florian à la gestion du vignoble. Entre tradition et modernité, les deux frères se soumettent régulièrement à un travail de remise en question notamment en matière de méthodes pour sublimer et entretenir la santé de leur vignoble. Un travail qui paye puisque la qualité du raison se lit pleinement à travers d'excellentes cuvées. Des cuvées d'exception qui sont le fruit de cépages généreux cultivés de façon raisonnée : sauvignon pour les blancs, pinot noir et gamay pour les rouges et rosés.

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Vous êtes curieux d'en apprendre davantage sur nos vignerons partenaires, leurs exploitations et leurs vins ? Vous pouvez découvrir l'interview de chacun en intégralité.