Retrait gratuit en magasin E.Leclerc

  1. Mon compte
  2. Panier

    Derniers articles ajoutés ×

    Votre panier est vide.

  3. carte E.leclerc
 

Cocktail champagne : la recette d’un apéritif réussi

Vous fêtez un grand évènement ? Réussite d’un examen, anniversaire, départ, fêtes de fin d’année… Toutes les excuses sont bonnes pour déboucher le champagne. Si vous voulez rendre cet apéritif de célébration encore plus mémorable, pourquoi ne pas incorporer le champagne à la recette d’un cocktail ? Nous vous proposons de découvrir nos suggestions de boissons maison à déguster en bonne compagnie.

Quel champagne pour les cocktails ?

Comme nous l’avons expliqué dans l’article «Choisir un vin pour l'apéritif», il est tout à fait envisageable de servir du champagne pour un apéritif. Le présenter sous forme d’un cocktail, en plus de diversifier les goûts et surprendre vos convives, permet de réduire l’acidité et de rendre la dégustation très agréable.

Dans notre guide sur le champagne à l’apéritif, nous vous conseillons de plutôt opter pour une bouteille d’un produit peu sucré. Pour réaliser des cocktails, il faudra également cibler les champagnes au taux de sucre ne franchissant pas les 6 g par litre. Vous pouvez donc utiliser :

  1. Le champagne Brut
  2. Le champagne Blanc de Blancs
  3. Le champagne Brut Nature
  4. Le champagne Extra-Brut

Entrons désormais dans le vif du sujet et voyons quels cocktails il est possible de réaliser avec le champagne.

Cocktail au curaçao bleu et champagne

Ce cocktail à base de champagne est également appelé la soupe champenoise. Il s’agit d’une boisson tout à fait adaptée à un apéritif en famille ou entre amis. Pour en réaliser pour 8 personnes, il vous faudra :

  1. 1 bouteille de champagne ou de mousseux
  2. 10 cL de jus de citron vert
  3. 10 cL de sirop de sucre de canne
  4. 20 cL de curaçao bleu
  5. 1 citron vert

Versez le champagne ou le mousseux dans un grand saladier, incorporez le jus de citron vert, le sirop et le curaçao bleu puis mélangez. Placez votre soupe champenoise au réfrigérateur jusqu’à la dégustation. Au moment de servir, décorez les verres ou flûtes avec des rondelles de citron vert, tout est prêt pour la dégustation.

Pour ce cocktail, nous vous recommandons le champagne de Cazanove Brut réserve. Très équilibré et frais, il est une excellente référence pour ce type de préparation.

Cocktail champagne Cointreau

La soupe de champagne au Cointreau figure parmi les cocktails de l’été. Le goût d’agrumes apporté par le Cointreau couplé à l’acidité du champagne et du citron assure un alliage détonant riche en peps. Le sucre vient adoucir cette combinaison explosive et rendre le tout plaisant en bouche.

Pour cette recette de cocktail pour 6 personnes, vous aurez besoin de :

  1. 1 bouteille de champagne brut ou de mousseux
  2. 15 cL de Cointreau
  3. 15 cL de Pulco citron ou de jus de citron
  4. 15 g de sucre semoule

Dans un grand saladier, mélangez le Cointreau, le jus de citron et le sucre. Pour un cocktail avec encore plus de saveur, laissez macérer au réfrigérateur pendant 24h. Assurez-vous que le champagne soit bien frais au moment de servir et incorporez-le à votre préparation. On vous prévient, cela va très certainement mousser, mais pas d’inquiétude, c’est normal. Vous pouvez servir votre cocktail à la louche dans des flûtes à champagne.

Cocktail champagne framboise

Quand la douceur des framboises est associée aux bulles du champagne, on obtient un savoureux mélange. La simplicité de cette recette de cocktail au champagne ne doit pas vous induire en erreur : il est délicieux.

Pour réaliser la soupe de champagne à la framboise pour 6 personnes, vous aurez besoin de :

  1. 1 bouteille de champagne
  2. 250 g de framboises fraîches ou congelées selon la saison
  3. 15 cL de Cointreau ou de Grand-Marnier
  4. 15 cL de sirop de sucre de canne

Dans un grand saladier, associez le Cointreau aux framboises et au sirop de sucre de canne. Laissez macérer la préparation pendant 24h au réfrigérateur. Conservez également votre bouteille de champagne au frais. Versez la dans le saladier au moment de servir et c’est prêt, vous pouvez vous régaler les papilles.

Pour cette recette, notre suggestion va vers le champagne brut Delacoste & Fils Bio. Il s’agit d’un produit riche et bien structuré qui sera optimal et s’accordera à merveille avec les framboises.

Cocktail apéritif vin pétillant : le Spritz

Ce cocktail est la star des terrasses parisiennes aussitôt les beaux jours venus. Il rappelle probablement d’excellents souvenirs à tous ceux ayant séjourné en Italie pour des vacances. Le Spritz est un apéritif très simple à réaliser. Il ne contient originalement pas de champagne, mais il est tout à fait possible d’en incorporer si vous préférez. Il est traditionnellement élaboré à base de vin italien pétillant fabriqué avec la méthode champenoise : le Prosecco. Le cocktail implique également de l’alcool d’orange relativement amer, de l’Apérol ou du Campari. Afin de fabriquer un Spritz maison, il vous faut :

  1. Disposer des glaçons dans un verre
  2. Ajouter 3 cL de Prossecco
  3. Ajouter 2 cL de Campari ou d’Apérol
  4. Compléter avec de l’eau gazeuse

C’est prêt à être dégusté. Pour réaliser votre Spritz maison, le Prosecco - Riccadonna est parfait. Ses arômes de fleurs se mélangeront à merveille avec l’alcool d’orange. Le tout formera un cocktail effervescent frais et agréable.

Cocktail de Noël au champagne

Il existe de très nombreuses possibilités de cocktails à base de champagne et toutes se prêtent plutôt bien aux fêtes de fin d’année. Mais l’une d’entre elles connaît un succès indiscutable à cette période de l’année : le kir royal. Pour le réaliser, c’est très simple, vous aurez besoin de 2 cL de crème de cassis à diluer dans une coupe de champagne. Répétez le procédé à chaque fois qu’un verre est vide pour les convives qui en redemandent. En ce qui concerne le choix de la bouteille, notre guide sur le champagne pour le kir royal devrait vous aiguiller dans la bonne direction.

Vous voilà expert en cocktails au champagne, prêt à célébrer.