Retrait gratuit en magasin E.Leclerc

  1. Mon compte
  2. Panier

    Derniers articles ajoutés ×

    Votre panier est vide.

  3. carte E.leclerc
 

Vin de Loire : le guide complet


loire

La vallée de la Loire est le berceau d’une grande culture viticole en France. Elle s’étend du sud de la Bretagne jusqu’à la frontière de l’Auvergne, le long du fleuve et de ses affluents. La diversité de sols et de climats sur tout le bassin versant permet l’élaboration d’un large éventail de produits. C’est l’une des raisons qui procure aux vins de Loire leur renommée et omniprésence sur le marché du vin français et international.

La route du vin de Loire vous emmène d’un domaine à un autre, de Nantes à Nevers, en remontant le cours d’eau emblématique, au fil des cépages et des appellations. Connu et reconnu pour sa grande diversité, le vin de Loire est majoritairement blanc, mais les rouges et rosés ne sont pas laissés pour compte. Parmi les plus célèbres, on retrouve l’Anjou, le Bourgueil ou le Muscadet.

Si vous n’avez encore jamais dégusté de vin de Loire, l'heure est venue d'y remédier. Pour cela, nous vous proposons ce guide qui vous fera devenir incollable au sujet des vignobles de la vallée de la Loire et de leurs vins emblématiques. Il devrait également vous permettre d’être en mesure de choisir les bouteilles qui vous correspondent le mieux, en fonction de vos goûts en matière de cépages.

Climats et sols de la vallée de la Loire 

Pour arriver à une telle diversité en matière d’arômes, de couleurs et de types de vins, il faut également que les conditions varient d’un vignoble à un autre. C’est ce qui fait la force de la vallée de la Loire. Et, pour cause, cette région viticole s’étend sur plus de 1000 kilomètres de long, totalisant une surface de terres cultivées de 70 000 hectares, dont 52 000 sont classés en AOC. Le vin de Loire est donc produit sur les départements de :

  • - La Loire-Atlantique (44)
  • - La Vendée (85)
  • - Du Maine-et-Loire (49)
  • - Des Deux-Sèvres (79)
  • - La Vienne (86)
  • - La Sarthe (72)
  • - L’Indre (36)
  • - L'Indre-et-Loire (37)
  • - Du Loir-et-Cher (41)
  • - Du Loiret (45)
  • - Du Cher (18)
  • - La Nièvre (58)
  • - L'Allier (03)
  • - Du Puy-de-Dôme (63)
  • - La Loire (42)

L’ensemble de ces variations laisse place à une véritable mosaïque de climats et de sols.

 

On retrouve ainsi d’une part, la côte Atlantique avec l’influence d’un climat océanique, et de l’autre, le piémont du Massif central et son climat continental, presque montagnard. Entre les deux, siègent les collines et les plaines, qui apportent leur lot de microclimats.

Hormis pour quelques domaines situés dans le Centre-Loire, la majorité des vignes produisant le vin de Loire sont sujettes à des hivers doux ainsi qu'à un climat tempéré. Cela représente l’environnement idéal pour le développement du raisin et permet par conséquent d’obtenir un vin aux grandes qualités organoleptiques.

Ces disparités sont également visibles au niveau du sol. Il est en grande partie fait de gneiss et de granit sur la côte et de schiste dans le vignoble d’Anjou. Or il devient argileux et sableux à mesure que l’on remonte sur la rivière pour atteindre les régions viticoles de Saumur et de Touraine.

Vin de Loire : les cépages 

Cette grande variabilité de paramètres influençant directement la pousse de la vigne permet à cette grande région viticole de cultiver une multitude de cépages différents. Et, pour donner des vins originaux et uniques, les vignerons du Val de Loire aiment beaucoup n’utiliser qu’un seul cépage. Cette méthode de vinification est appelée « mono-cépage ». On retrouve donc :

  • - Melon de Bourgogne
  • - Chenin
  • - Gamay
  • - Cabernet
  • - Sauvignon
  • - Pinot Noir
  • - Grolleau
  • - Pineau d’Aunis

Vin de Loire : les cépages blancs

Trois cépages dominent la production du célèbre vin de Loire blanc : Melon de Bourgogne, Chenin blanc et Sauvignon blanc.

D’autres cépages sont également employés, mais à moindre mesure : Folle Blanche, Chardonnay, Chasselas, Romorantin, Sauvignon gris…

Une fois encore, la variété permet d’obtenir tous les types de vins blancs. Dans la grande collection des vins de Loire, vous trouverez aussi bien des blancs secs, demi-secs, moelleux que des effervescents. 

Vin de Loire : les cépages rouges

Ils donnent naissance aux célèbres Bourgueil, Chinon et Saumur que vous retrouvez dans de nombreux restaurants et caves du pays. Les principaux cépages rouges, majoritairement employés pour confectionner le vin de Loire sont le Cabernet Franc, le Gamay et le Pinot Noir.

Grolleau, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Côt, Pinot Meunier et Négrette sont également utilisés mais dans une bien moindre mesure.

Avec ces cépages, sont évidemment faits des vins rouges, mais aussi rosés et des effervescents.

Vins de Loire : les appellations

Pour mettre à l’honneur les terroirs et cette richesse naturelle dont fait preuve cette région, 52 Appellations d’Origine Contrôlées (AOC) et 8 Indications Géographiques Protégées ont été instaurées dans le Val de Loire. Elles garantissent la consommation de produits issus du savoir-faire local et répondant à un cahier des charges bien précis.

Vins du vignoble de Nantes

Le vignoble de Nantes est la région viticole située entre le littoral atlantique et les confins de l’Anjou. Il représente une superficie de 12 500 hectares et est formé par 7 AOP et l’IGP du Val de Loire. Le vignoble de Nantes détient la particularité de produire des vins d’excellente facture dans les trois couleurs.

Le blanc, à l’image du Vin de Loire tout entier, reste la couleur phare du vignoble de Nantes. Il est incarné par le muscadet, vin star fabriqué à partir du cépage Melon de Bourgogne et emblématique à l’échelle nationale.

Les vins AOC du vignoble de Nantes :

  • - Fiefs Vendéens
  • - Coteaux d’Ancenis
  • - Gros Plant du Pays Nantais
  • - Muscadet
  • - Muscadet Côtes de Grandlieu
  • - Muscadet Coteaux de la Loire
  • - Muscadet Sèvre et Maine 

Vins du vignoble de l’Anjou Saumur

Totalisant 19 appellations, le vignoble de l’Anjou Saumur représente 21 400 hectares de terres cultivées. Le fait qu’il s'étende le long de la rivière lui confère une diversité de produits considérable. Qu’il s’agisse de blancs secs et moelleux, de rosés frais, de rouges à consommer jeunes ou encore de grandes gardes, la carte des vins du vignoble de l’Anjou Saumur est immense.

Les AOC de cette région :

  • - Anjou
  • - Anjou-Coteaux de la Loire
  • - Anjou-Villages
  • - Anjou-Villages Brissac
  • - Bonnezeaux
  • - Cabernet d’Anjou
  • - Coteaux de l’Aubance
  • - Coteaux de Saumur
  • - Coteaux du Layon
  • - Coulée de Serrant
  • - Haut-Poitou
  • - Quarts de Chaume Grand Cru
  • - Rosé d’Anjou
  • - Saumur
  • - Saumur-Champigny
  • - Savennières
  • - Savennières Roche aux Moines
  • - Crémant de Loire
  • - Rosé de Loire

 

Vins du vignoble de la Touraine

Le vignoble de la Touraine s’étend sur 16 300 hectares, des environs de Saumur jusqu’à Orléans et Valençay. Il est à l’origine de 17 appellations, dont certaines des plus cotées du vin de Loire comme Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Chinon.

Les AOC de la région Touraine :

  • - Bourgueil
  • - Cheverny
  • - Chinon
  • - Coteaux du Loir
  • - Coteaux du Vendômois
  • - Cour-Cheverny
  • - Jasnières
  • - Montlouis-sur-Loire
  • - Orléans
  • - Orléans-Cléry
  • - Saint-Nicolas-de-Bourgueil
  • - Touraine
  • - Touraine-Noble-Joué
  • - Valençay
  • - Vouvray
  • - Crémant de Loire
  • - Rosé de Loire

Sélections de vins de Loire

L’immense palette de vins disponibles parmi les vins de Loire permet de satisfaire le plus grand nombre. C’est pour cela qu’ils sont aussi présents dans les restaurants et les caves de France. Il est en effet possible d’accompagner presque tous les plats de la gastronomie française avec des vins de Loire.

Vous êtes à la recherche de vins rouges fruités ou puissants ? De blancs secs ou moelleux ? D’un rosé frais pour l’apéritif ? Vous trouverez n’importe lequel de ces types de vin parmi notre collection des vins de Loire. Il faudra vous diriger vers la page vin de Loire rouge  ou vin de Loire blanc  selon la couleur du vin qui vous intéresse.