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Tout savoir sur la date du Beaujolais 2019|E.Leclerc

 

Date du Beaujolais nouveau 2019, il arrive

Vous le savez peut-être déjà, mais fin novembre a lieu la plus grande fête viticole nationale. On célèbre l’arrivée du Beaujolais nouveau, ce vin primeur qui sort tout juste du chai. Il s’agit du seul vin pour lequel une date a été instituée. Et pour cette occasion, vous serez nombreux à vous réunir et trinquer entre amis, à la maison ou dans les bars populaires de la ville. L’esprit est à la fête pour marquer la fin de la vinification des premiers vins de cette nouvelle cuvée et de plus en plus d’adeptes se laissent prendre au jeu. Mais que connaissez-vous de ce vin dont le nom fait tant parler de lui ? Sauriez-vous reconnaître ses arômes parmi d’autres ? Pour ne manquer d’aucune ressource lors de votre repas de célébration, Macave.Leclerc vous propose de tout savoir sur le Beaujolais nouveau et son millésime 2019. Retrouvez aussi notre sélection des meilleurs Beaujolais 2019, pour une soirée réussie. N’oubliez pas que l’abus d’alcool est toutefois dangereux pour la santé et qu’il est à consommer avec modération.

Sortie de la cuvée Beaujolais 2019

Cette année, le troisième jeudi de novembre, date de sortie du Beaujolais nouveau, tombe le 21 novembre 2019. Une date à marquer d’une croix rouge dans votre calendrier pour tous les épicuriens amoureux de produits du terroir. Dès minuit ce jour-là, les bouteilles des premiers vins de l’année seront mises en vente. Vous pourrez ainsi déguster le produit d’années de travail acharné des viticulteurs de la région du Beaujolais, fiers de l’origine et l’histoire de leur vin si particulier.

Caractéristiques du vin Beaujolais nouveau

Les vins répondant à l’Appellation d’Origine Protégée Beaujolais ou Beaujolais-village sont caractérisés par l’utilisation d’un cépage unique : le Gamay. La différenciation en bouche se fera ainsi en fonction des terroirs, des crus et des appellations régionales. L’AOP Beaujolais est la plus répandue. Elle donne lieu à des vins agréables, frais et riches en arômes de fruits rouges. C’est la caractéristique principale de ce cépage. L’AOP Beaujolais-village présente des vins encore plus fruités, et selon la localisation du vignoble, des variations assez marquées. Les produits issus du nord de la région sont ronds et charpentés, ils possèdent une excellente capacité de garde. Ceux de la zone centrale sont plus riches. Ces deux appellations produisent aussi des vins rosés très frais et des blancs parfumés aux notes de fleurs et de fruits. Parmi les rouges, vous trouverez donc des crus tendres et veloutés comme le Fleurie. Mais aussi, à l’inverse, des vins robustes, fermes et corsés comme le Brouilly. Et si le Beaujolais est connu pour sa nécessité de consommation rapide, il offre également des crus de garde comme le Morgon, qui est réputé pour se bonifier et atteindre son apogée après 10 ans. D’une manière générale, les Beaujolais ont une robe rouge légère couleur rubis ou rouge violet.

Avec quoi accompagner le Beaujolais nouveau 2019 ?

Cette région viticole étant située entre Lyon et Mâcon, il est normal de l’accompagner avec des spécialités locales. Il s’agit d’un vin simple, donc il n’est pas nécessaire de concocter des recettes trop élaborées pour réussir son repas de fête du Beaujolais. La convivialité est à l’honneur pour cette célébration nationale. Les spécialités culinaires de la région lyonnaise sont nombreuses et renommées à l’échelle nationale et dans le monde. Pour l’apéritif, un verre de Beaujolais ira à merveille avec la célèbre cervelle de canut et du saucisson lyonnais. Cette « cochonaille » existe aussi en version briochée et le mariage avec le vin nouveau est assez intéressant. Pour le plat, des mets simples et conviviaux donc, comme le petit salé aux lentilles ou le gratin dauphinois font totalement l’affaire. Mais ce avec quoi le Beaujolais nouveau rencontre le plus de succès, c’est très probablement le fromage. Saint-Marcelin et Saint-Félicien représentent les premiers choix, typiques de la région lyonnaise. À noter que tout dessert chocolaté se marie aussi très bien d’un verre de vin rouge et le Beaujolais n’échappe pas à la règle.

Peut-on conserver le Beaujolais ?

C’est un sujet délicat. Certains experts diront qu’il ne faut pas attendre plus de deux semaines avant de consommer son Beaujolais nouveau. D’autres aiment bien le garder jusqu’aux fêtes ou au printemps et le sortir pour les premiers barbecues. Enfin, d’autres encore, préfèrent adapter la consommation à chaque cru et il s’agit d’un raisonnement très pertinent. Comme énoncé précédemment, certains vins issus de l’appellation Beaujolais sont présentés comme des vins de garde et ont une bonne capacité de vieillissement.

Les autres vins nouveaux et primeurs sortant à la date du Beaujolais 2019

Il est important de différencier vin nouveau et vin primeur. Un vin est qualifié de primeur lorsqu’il est mis en bouteille avant le printemps. Il est appelé vin nouveau si c’est fait avant les vendanges suivantes. Le Beaujolais nouveau est le produit obtenu 2 mois après la fin des vendanges et mis sur le marché dès la fin de sa maturation. Il s’agit donc d’un vin à la fois nouveau et primeur. Cette région n’est pas la seule à commercialiser ses vins nouveaux dès le troisième jeudi de novembre. Et pour la date du Beaujolais 2019, pourquoi ne pas goûter un cru d’une autre région ? Pour les amateurs de rouges, vous trouverez votre bonheur du côté des Côtes du Ventoux, Côtes du Roussillon, ou Gaillac. Pour celles et ceux qui préfèrent le rosé, il faudra se fournir chez les producteurs de Côtes du Rhône, Coteaux du Languedoc ou Touraine pour trouver les meilleurs vins nouveaux. Enfin pour ce qui est du vin blanc, un Bourgogne, Muscadet ou Gaillac accompagnera tout aussi bien votre apéritif ou repas. Vous êtes désormais prêt à célébrer l’arrivée du Beaujolais 2019. Vous vous intéressez au vin ?

Découvrez la sélection d’articles de Macave.Leclerc pour découvrir le guide des vins de France et d’ailleurs.

 

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