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7,6/10

Famille Baron Foucher
2018

Coteaux du giennois AOP
Loire - Vin Rouge
Complexe
Fin
Précis
9,90 €
La bouteille de 75 Cl.
13.2 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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Occasions : Pour épater
Accords Mets et Vins
Fromages
Fromages
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Volailles
Volailles
Température de service
Entre 10 et 12°C
Potentiel de garde
À boire jusqu'en 2025
Cépage : 100% Pinot noir

Alcool : 14,5% vol.

Spécificité de production : Macération à froid avant la fermentation. Le moût est remonté deux fois par jour afin d’extraire un maximum de matières colorantes et de tanins. 100% de la fermentation malolactique a eu lieu en barriques. Le vin reste 9-12 mois en fûts de chêne.
Oeil : La robe est d'un beau rouge rubis aux reflets violets.
Nez : Le nez présente de beaux arômes fruités et floraux accompagnés de riches notes de caramel et moka.
Bouche : Riche en bouche, ce vin complexe ravira les palais les plus raffinés.
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Loire
Région : Loire

Le vignoble de la Vallée de la Loire est le plus étendu de France. Il s’étale sur plus de 1000 km. Comme son appellation le laisse deviner, les 70 000 hectares où sont produits les vins de la Loire se concentrent presque exclusivement aux alentours de la Loire et de ses affluents. Abrité entre le sud de la Bretagne et le Sud-Ouest, le vignoble parcourt entre autres le Massif central, l’Auvergne, le Centre et le nord du Poitou-Charentes.  

On retrouve aujourd’hui près de 70 appellations différentes. On distingue quelques grandes AOC dont la réputation a depuis longtemps dépassé les frontières du vignoble, et de la France. C’est le cas notamment des AOC Muscadet, Sancerre ou Pouilly-fumé pour le vin blanc, de l’Anjou pour les trois couleurs, de Saumur-Champigny pour le vin rouge. Les AOC Vouvray, Saumur et Montlouis sont elles aussi réputées pour donner naissance à quelques très grands crus, que l’on conseille de conserver en cave pendant plusieurs années afin de les bonifier. 

Situé entre Gien et Cosne-sur-Loire, ce vignoble de 191 hectares a un climat tempéré grâce à la Loire, avec une inflluence continental de l’Est. Il est planté sur des coteaux de la Loire prolongements des formations géologiques du Sancerrois et de Pouilly. Coteaux du Giennois est une petite et récente appellation dont on peut retrouver les preuves archéologiques de vignes remontant au 2ème siècle. En plein essor avec des vins authentiques qui révèlent l’originalité de leur terroir.

Famille Baron Foucher
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