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8,2/10

En Aparté - Domaine Aurélien Febvre - Vieilles Vignes - BIO
2018

Coteaux de l'Auxois IGP
Bourgogne - Vin Blanc
Élégant
Fruité
20,90 €
La bouteille de 75 Cl.
27.87 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Un Bourgogne blanc jeune et vif offrant une fraicheur bien tendue dans ce millésime pourtant chaud. En bouche, un fruité pur et croquant vous accueille avec des notes minérales et salines suivies d’une légère touche de bois bien intégrée. Un vin bio élégant et gastronomique à servir sur des huîtres.

Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Poissons
Poissons
Température de service
Entre 12 et 14°C
Potentiel de garde
À boire jusqu'en 2022
Cépage : Chardonnay

Alcool : 13,5% vol.

Spécificité de production : Sélection parcellaire de veilles vignes à faible rendement. Vin non collé et non filtré afin de préservé un produit naturel et vivant.
Oeil : Robe jaune claire limpide.
Nez : Vin équilibré entre la minéralité du terroir et le grillé du fût de chêne.
Bouche : Vin fruité et élégant.
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Bourgogne
Région : Bourgogne




Cette région viticole bénéficie d'influences climatiques diverses qui se retrouvent dans ses vins.
A partir des cépages Pinot noir et Gamay pour les vins rouges, Chardonnay et Aligoté pour les vins blancs, ce vignoble produit de très belles appellations telles que Chambertin, Montrachet, Corton-Charlemagne ou Echezeaux.


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