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Élégance - Vignoble Dampt
2018

Bourgogne Épineuil AOC
Bourgogne - Vin Rouge
Soyeux
Suave
Velouté
11,25 €
La bouteille de 75 Cl.
15 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un Bourgogne Épineuil ayant obtenu une belle maturité en 2018, tout en étant soutenu par sa fraîcheur typique. La bouche offre un fruité rouge séduisant associé à une texture veloutée, faisant de ce vin le compagnon idéal d’une escalope de veau aux champignons.
Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Volailles
Volailles
Température de service
Entre 14 et 16°C
Potentiel de garde
À boire jusqu'en 2022
Cépage : Pinot noir

Alcool : 13% vol.
Oeil : Le vin arbore une robe à l'aspect riche et fluide de couleur rouge-cerise avec des reflets rouge-rubis profonds et lumineux dans le verre.
Nez : Le premier nez se montre éloquent et charmeur. Il évoque des odeurs de cassis, de fraise des bois, de cerise bigarreau avec une pointe fumée. Il évolue à l'aération vers des notes de rose rouge capiteuse et de minéralité à dominante argileuse.
Bouche : L'approche dans le palais est souple et veloutée. Le vin développe une matière fruitée pulpeuse et enrobée. L'élevage soigné et la bonne maturité des raisins nous gratifient d'une acidité ciselée et d'un toucher qui devient soyeux.
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Bourgogne
Région : Bourgogne




Cette région viticole bénéficie d'influences climatiques diverses qui se retrouvent dans ses vins.
A partir des cépages Pinot noir et Gamay pour les vins rouges, Chardonnay et Aligoté pour les vins blancs, ce vignoble produit de très belles appellations telles que Chambertin, Montrachet, Corton-Charlemagne ou Echezeaux.


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