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Domaine Yves Girardin - Sous la Roche
2018

Santenay AOC
Bourgogne - Vin Blanc
Belle longueur
Élégant
Frais
19,90 €
La bouteille de 75 Cl.
26.53 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Occasions : Repas de famille
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Poissons
Poissons
Volailles
Volailles
Température de service
Entre 14 et 15°C
Potentiel de garde
À boire dès maintenant
Cépage : Chardonnay

Alcool : 13% vol.

Spécificité de production : Récolte manuelle. Tri à la parcelle et à la cuverie. Elevage en fûts de chêne français pour une durée de 10 à 12 mois. Mise en bouteille en lune descendante.
Oeil : Robe or clair.
Nez : Nez intense.
Bouche : Bouche enveloppante par sa matière et délicate par ses parfums. La puissance s’installe peu à peu tout en respectant l’équilibre fruit/fraîcheur.
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Bourgogne
Région : Bourgogne




Cette région viticole bénéficie d'influences climatiques diverses qui se retrouvent dans ses vins.
A partir des cépages Pinot noir et Gamay pour les vins rouges, Chardonnay et Aligoté pour les vins blancs, ce vignoble produit de très belles appellations telles que Chambertin, Montrachet, Corton-Charlemagne ou Echezeaux.


La famille Girardin cultive la vigne depuis 13 générations et le domaine s’est développé dans les années 1960 grâce à Jean Girardin, qui acquiert notamment le Château de la Charrière. Après une enfance passée dans les vignes et à la cave, Yves s'est passionné pour cette culture du vin. En 1981, le domaine familial de 12 hectares est partagé et Yves se trouve à la tête d'une exploitation de 3 hectares. Voulant s'agrandir et diversifier la gamme de ses appellations, il achète des vignes sur Chassagne-Montrachet, Pommard et exploite actuellement 21.50 hectares.

Domaine Yves Girardin - Sous la Roche
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