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Domaine Les Martines - Pure Souche
2019

Cheverny AOC
Loire - Vin Blanc
Expressif
Frais
Fruité
5,19 €
La bouteille de 75 Cl.
6.92 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Fruits de mer
Fruits de mer
Poissons
Poissons
Température de service
Servir à 9°C
Potentiel de garde
À boire jusqu'en 2022
Cépage : Chardonnay & Sauvignon

Alcool : 13% vol.

Spécificité de production : Vendanges mécaniques et pressurage pneumatique. Protection des raisins contre l'oxydation par utilisation de gaz carbonique. Stabulation au froid des jus pour extraire les précurseurs d'aromes. Fermentation thermorégulée puis élevage sur lies fines.
Oeil : Vin jaune pâle.
Nez : Vif et fin, le Sauvignon dégage sa puissance aromatique caractérisée par le buis, avec des notes de groseille et d'agrumes (pamplemousse).
Bouche : Elégant et frais. Belle typicité aromatique du sauvignon et rondeur apportée par le Chardonnay.
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Loire
Région : Loire

Le vignoble de la Vallée de la Loire est le plus étendu de France. Il s’étale sur plus de 1000 km. Comme son appellation le laisse deviner, les 70 000 hectares où sont produits les vins de la Loire se concentrent presque exclusivement aux alentours de la Loire et de ses affluents. Abrité entre le sud de la Bretagne et le Sud-Ouest, le vignoble parcourt entre autres le Massif central, l’Auvergne, le Centre et le nord du Poitou-Charentes.  

On retrouve aujourd’hui près de 70 appellations différentes. On distingue quelques grandes AOC dont la réputation a depuis longtemps dépassé les frontières du vignoble, et de la France. C’est le cas notamment des AOC Muscadet, Sancerre ou Pouilly-fumé pour le vin blanc, de l’Anjou pour les trois couleurs, de Saumur-Champigny pour le vin rouge. Les AOC Vouvray, Saumur et Montlouis sont elles aussi réputées pour donner naissance à quelques très grands crus, que l’on conseille de conserver en cave pendant plusieurs années afin de les bonifier. 

Le domaine « Les Martines » s’étend sur 7 hectares de vignes au sud de Blois. Le terroir est composé d’un sol sableux, sur un sous-sol argilo-calcaire, avec une densité de plantation de 3500 pieds par hectare. Il bénéficie d’un climat semi-continental. C’est un petit domaine où la vinification est cousue main. Chez « Les Martines » on préfère la qualité à la quantité. Par cette maxime, nos oenologues s’emploient à produire des vins voluptueux, dans le respect de la tradition. Le domaine produit des vins d'exception grâce à un terroir fabuleux et un savoir faire unique.

Domaine Les Martines - Pure Souche
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