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Kavalan Port Cask Finish - Single Malt

Whisky
45,85 €
La bouteille de 70 Cl.
65.5 € / L (prix E.Leclerc)
OU
bouteille(s) de 70 cl
RETRAIT OFFERT en magasin E.Leclerc
Date de livraison estimée: A partir du 28/10/2019
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La Production :

Vieillissement en fûts de chêne américain. Affinage en fûts de porto.


Catégorie : Single Malt Whisky

Pays d'origine : Taiwan

Degré d'alcool : 40%

Médaille : Médaille d'Or - San Francisco World Spirits Competition 2014

Médaille : Médaille d'Argent - International Wine & Spirit Competition 2013

Médaille : Médaille d'Or - International Wine & Spirit Competition 2011
Oeil : Robe rougeâtre.
Nez : Nez fruité et gourmand. Fruits exotiques, vanille et barbe à papa.
Bouche : Bouche riche, douce et très complexe avec des notes de noix de coco. Finale longue avec une légère amertume boisée.
Occasions : Sec, Sur Glace
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Le climat subtropical de l’île taïwanaise est sans conteste le facteur d’excellence à partir duquel Kavalan tire toute sa singularité. Située au nord-est de Taïwan et bercée par un microclimat, la province de Yi-Lan offre un paysage contrasté, entre montagnes verdoyantes et plaines fertiles. Protégé par les Snow Moutains qui culminent à 3886 mètres et traversé par les influences brumeuses du Pacifique, le site de la distillerie Kavalan jouit en permanence d’une fraicheur et d’une ventilation propice au vieillissement du whisky. La ville de Yi-Lan est aussi connue sous le nom de « la ville de l’eau ». L’eau, la plus pure de Taïwan, est puisée à sa source dans les hauteurs des Snow Mountains. Elle s’écoule jusqu’au coeur de la plaine de Yi-Lan et approvisionne directement la distillerie. De nombreux Taïwanais viennent aussi s’y ressourcer car son air est réputé pour être le plus frais et le plus sain de l’île.

La distillerie de Kavalan, du nom d’une ancienne tribu qui résidait dans la région, est située au nord-est de l’île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n’a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l’industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle. C’est donc avec l’aide de Jim Swan que la distillerie a produit la première goutte de son new-make le 11 mars 2006 et a commercialisé son tout premier whisky sur le marché en décembre 2008. C’est d’un lieu privilégié, parcouru par d’abondantes sources d’une eau extrêmement pure et bénéficiant d’un climat tropical accélérant le vieillissement, que Kavalan a réussi à produire une gamme de single malt en 2009, seulement trois ans après son ouverture, et a déjà remporté de nombreuses médailles dans divers concours internationaux.

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