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7,5/10

Coteaux des Ouches - Domaine des Ouches
2017

Bourgeuil AOC
Loire - Vin Rouge
Belle longueur
Charnu
Voluptueux
12,50 €
La bouteille de 75 Cl.
16.67 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Température de service
Servir à 18°C
Potentiel de garde
À boire jusqu'en 2025
Très marqué par un long contact avec le bois, ce Bourgueil qui n’a pas été filtré devra être oublié quelque temps en cave, condition nécessaire à l’expression de son généreux potentiel. Vêtu de sombre, très discret au premier nez, il livre après aération (et avec parcimonie) les arômes de fruits noirs d’une vendange qui a fermenté avec l’unique secours des levures indigènes. En bouche il se montre très riche. Les tanins athlétiques au possible, laissent une pointe d’amertume en finales. Patience.
Cépage : Cabernet Franc

Alcool : 13% vol.

Médaille : Guide Bettane & Desseauve : 16,5/20
Oeil : Robe violacée.
Nez : Le nez est déjà très intense avec des arômes de griottes et de fruits noirs, ainsi que quelques notes de fèves de cacao.
Bouche : La bouche est pleine avec des tanins mûrs.
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Loire
Région : Loire

Le vignoble de la Vallée de la Loire est le plus étendu de France. Il s’étale sur plus de 1000 km. Comme son appellation le laisse deviner, les 70 000 hectares où sont produits les vins de la Loire se concentrent presque exclusivement aux alentours de la Loire et de ses affluents. Abrité entre le sud de la Bretagne et le Sud-Ouest, le vignoble parcourt entre autres le Massif central, l’Auvergne, le Centre et le nord du Poitou-Charentes.  

On retrouve aujourd’hui près de 70 appellations différentes. On distingue quelques grandes AOC dont la réputation a depuis longtemps dépassé les frontières du vignoble, et de la France. C’est le cas notamment des AOC Muscadet, Sancerre ou Pouilly-fumé pour le vin blanc, de l’Anjou pour les trois couleurs, de Saumur-Champigny pour le vin rouge. Les AOC Vouvray, Saumur et Montlouis sont elles aussi réputées pour donner naissance à quelques très grands crus, que l’on conseille de conserver en cave pendant plusieurs années afin de les bonifier. 

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