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Clos des Batuts
2015

Cahors
Sud-Ouest - Vin Rouge
28,50 €
6 bouteilles de 75 Cl
Soit 4.75 € la bouteille
6.33 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007
"Un Cahors jeune et généreux, avec un nez offrant une belle pureté, un parfum intense de fruits noirs et de violette ainsi qu’un boisé bien fondu. La typicité de cette appellation est de proposer une bouche encrée et dense, ce vin possédant également une extraction bien polie et intégrée, ainsi qu’une finale longue et juteuse. Déjà attrayant, je le servirais sur un Magret de Canard glacé aux Figues." Andreas Larsson, élu Meilleur Sommelier du Monde 2007.
Occasions : Petit repas entre amis
Température de service
A servir entre 16° et 18°C
Potentiel de garde
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2020.
Cépage : Malbec, Tannat et Merlot.

Alcool : 13

Spécificité de production : La cuvaison est longue (4,5 semaines en cuves ciment). La fermentation malolactique est faite en cuve. Par la suite, l’élevage est effectué sur lies et va durer 16 mois.
Oeil : Robe carmin aux reflets violacés.

Nez : Nez très ouvert avec notes dominantes de boisé.

Bouche : La bouche, d'un très bel équilibre, est dense et onctueuse. Les tanins sont puissants et la finale aromatique est longue et minérale.
Sud-Ouest
région & aoc

À cheval entre l’Aquitaine et les Midi-Pyrénées, le vignoble des vins du Sud-Ouest est l’un des territoires viticoles les plus importants de France. Délimité au nord par les villes de Rodez et de Bergerac, au sud par la frontière espagnole, il recouvre également une partie de l’Auvergne et du Limousin. Son versant Ouest a pour paysage l’océan Atlantique, ce qui apporte au vignoble un climat océanique. Son versant Est, du côté de Gaillac ou de Millau, se laisse bercer par des conditions climatiques méditerranéennes.

Comme la plupart des grands vignobles de France, le vignoble du Sud-Ouest jouit d’une histoire riche, à l’origine des cépages et des vins produits sur ce territoire. Les Gaulois puis les Romains avaient déjà pour habitude de cultiver la vigne sur les coteaux argilo-calcaires du Sud-Ouest. Plusieurs siècles après eux, les hommes continuent de se délecter des saveurs des vins du Sud-Ouest.

château


CLOS DES BATUTS



La famille Vidal cultive la vigne depuis 5 générations sur la commune de Puy l'Evêque. L'exposition est sud-ouest et le climat est tempéré. Aujourd'hui, C'est Johan qui avec son épouse Christelle, relance cette marque créée par son grand-père dans les années 60. En effet le "Clos des Batuts" désigne le lieu-dit d'une parcelle "Les Batuts".

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