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Château Sauvagnères - Prestige
2009

AOC Buzet
Sud-Ouest - Vin Rouge
7,95 €
La bouteille de 75 Cl.
10.6 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007
Evolué, complexe et robuste. Ce vin de Buzet offre une belle puissance même si la texture a déjà commencé à s’arrondir, le tout étant suivi d’une jolie finale épicée. A servir sur un risotto de champignons.
Occasions : Pépite du terroir
Température de service
Servir à 18°C
Potentiel de garde
A déguster jusqu'en 2018.


La robe est limpide, d'une belle teinte rubis soutenu, ornée de reflets orangés. Si le nez n'est pas des plus puissants, il se montre très élégant, fruité, vanillé, agrémenté de nuances de sous-bois. L'attaque puissante et chaleureuse dévoile des tanins fondus, qui se durcissent quelque peu en finale mais devraient s'adoucir rapidement.


Cépage : 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot et 10% Cabernet Franc.

Alcool : 13,5

Spécificité de production : Issu d'une vinification avec une une macération de 25 jours environ, ce vin a été élevé 12 mois en fût de chêne

Médaille : 1* au Guide Hachette
Oeil : Robe rubis profond.
Nez : Nez légèrement sous bois qui évolue sur des notes de fruit rouges.
Bouche : L'attaque est fraîche et riche, le vin développe un grand volume en bouche. Les tanins sont fins et fondus, et finissent sur une jolie finale.
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Sud-Ouest
Région : Sud-Ouest

À cheval entre l’Aquitaine et les Midi-Pyrénées, le vignoble des vins du Sud-Ouest est l’un des territoires viticoles les plus importants de France. Délimité au nord par les villes de Rodez et de Bergerac, au sud par la frontière espagnole, il recouvre également une partie de l’Auvergne et du Limousin. Son versant Ouest a pour paysage l’océan Atlantique, ce qui apporte au vignoble un climat océanique. Son versant Est, du côté de Gaillac ou de Millau, se laisse bercer par des conditions climatiques méditerranéennes.

Comme la plupart des grands vignobles de France, le vignoble du Sud-Ouest jouit d’une histoire riche, à l’origine des cépages et des vins produits sur ce territoire. Les Gaulois puis les Romains avaient déjà pour habitude de cultiver la vigne sur les coteaux argilo-calcaires du Sud-Ouest. Plusieurs siècles après eux, les hommes continuent de se délecter des saveurs des vins du Sud-Ouest.

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