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8,1/10

Château Roubine - Réserve - BIO
2019

Côtes de Provence AOP
Provence - Vin Blanc
Frais
Longue finale
Profond
13,30 €
La bouteille de 75 Cl.
17.73 € / L (prix E.Leclerc)
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Bien que les rosés soient les vins les plus connus de l’appellation Provence, il y existe des blancs absolument magnifiques. Voici un très bel exemple à la fois minéral, frais et fondu, doté d’une texture vineuse et grasse et d’un joli fruité gracieux et tendu, le tout parfaitement soutenu par une fraîcheur typique du cépage Rolle. Un grand blanc à servir sur des Saint-Jacques grillées, beurre blanc au corail d´oursin. Un régal !

Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Fruits de mer
Fruits de mer
Poissons
Poissons
Viandes Blanches
Viandes Blanches
Température de service
Servir à 9°C
Potentiel de garde
À boire dès maintenant
Cépage : Grenache blanc, Rolle, Ugni blanc & Sémillon

Alcool : 13,5% vol.

Spécificité de production : Vendanges nocturnes, égrappage, macération pelliculaire avant pressurage et débourbage à basse températeure. Vinification par cépages en fermentation naturelle pendant 15 jours, assemblage et filtration.
Oeil : Teinte or pâle, limpide et brillant aux reflets argentés.
Nez : Notes de rhubarbe, de céleri et d'ananas.
Bouche : C'est un vin blanc profond, vineux et encore sur une retenue fraîche et sapide qui lui présage une belle buvabilité. Il nous apporte des notes subtiles d'amandes grillées et fumées. La finale est salivante. Tout est en place dans ce beau millésime tout en équilibre !
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Provence
Région : Provence




Berceau historique de la viticulture française, le vignoble provençal bénéficie d'un climat méditerranéen propre à produire des vins de caractère.

Surtout réputée pour ses rosés ensoleillés, cette région viticole décline également ses appellations, comme le Bandol ou le Cassis, en rouge et blanc. Les vins corses, très aromatiques, sont également à découvrir.

Le Château Roubine est l'un des Crus Classés de Provence.

Château Roubine - Réserve - BIO
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