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Château Moulin Favre - Cuvée Alexis
2019

Beaujolais AOC
Beaujolais - Vin Blanc
Belle longueur
Persistant
Soyeux
6,90 €
La bouteille de 75 Cl.
9.2 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Bien que le cépage Chardonnay couvre à peine 2% de la superficie du vignoble Beaujolais, il est possible d’y trouver des vins captivants et pleins de caractère, à l’instar de ceux produits par le Château Moulin-Favre. Avec son nez aux arômes de fruits mûrs, d’abricots et de poires associés à des notes de noisettes, suivi d’une bouche ample et ronde soutenue par une fine amertume apportant texture et longueur, ce vin à la finale salivante s’accordera parfaitement avec un poulet jaune aux girolles.

Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Cuisine du monde
Poissons
Poissons
Température de service
Servir à 12°C
Potentiel de garde
À garder 2 à 3 ans
Cépage : Chardonnay

Alcool : 13% vol.

Spécificité de production : Issu d'un sol argilo-calcaire, puis vinifié à très basse température ainsi que l'exige tout vin blanc, il allie rondeur et finesse en bouche avec des arômes de pamplemousse. C'est un vin blanc qui brille par sa simplicité mais aussi sa générosité.
Oeil : Robe jaune limpide et brillante.
Nez : Arômes d'acacias et de citrons.
Bouche : Attaque fraîche et fruitée persistante et ronde. Finale avec une belle longueur sur des notes d'agrumes.
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Beaujolais
Région : Beaujolais




Le vignoble du Beaujolais est une bande d’une cinquantaine de kilomètres de long sur une vingtaine de large, située au nord de la région lyonnaise.
Le Beaujolais se caractérise par un sol granitique et acide et un climat continental aux hivers froids et secs bénéfiques à la vigne.
Le vignoble souffre cependant parfois de printemps particulièrement froids et doit subir les assauts dévastateurs de gelées tardives. Cependant, la Saône a un rôle modérateur non négligeable et tempère la rudesse de ce climat.


Situé sur le coteau de Combiaty, tel un belvédère perché au beau milieu des vignes en plein cœur du Beaujolais, ce domaine de 17 hectares représente la 6ème génération de vignerons. Artisans de la vigne, c'est une vraie passion qui anime Céline et Armand, du travail de la terre jusqu'à la commercialisation de leurs vins. Les vendanges sont 100% manuelles. La particularité du Domaine est l'égrappage pour obtenir des tanins ronds et soyeux. Leurs cuvées sont vinifiées en parcellaire pour garder la typicité du terroir. Tous leurs vins sont certifiés HVE3.

Château Moulin Favre - Cuvée Alexis
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