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Château Mentone
2015

Côtes de Provence
Provence - Vin Rosé
5,95 €
1 bouteille de 75 Cl
7.93 € / L (prix E.Leclerc)
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Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007
"Un rosé classiquement pale et parfumé, offrant une jolie notion de minéralité et des aromes de pamplemousse, de citron mûr et de fruits rouges. La bouche est fraiche et fruitée avec une belle tension et une acidité rafraîchissante, et possède une belle longueur ainsi qu’une grande pureté de fruits. Un vin qui sera bien sûr agréable à l´Apéritif, mais qui a la structure suffisante pour accompagner un Filet de Rouget grillé et confit au fenouil." Andreas Larsson, élu Meilleur Sommelier du Monde 2007.
Température de service
A servir à 10°
Potentiel de garde
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2017.
Cépage : Grenache, Syrah, Cinsault et Clairette.

Alcool : 13,5

Spécificité de production : Encuvage gravitaire, macération pré-fermentaire à froid de 4 à 6 heures, pressurage pneumatique puis débourbage à froid pendant 36 heures. La fermentation est réalisée en cuve inox en température régulée sur une quinzaine de jours. Élevage sur lies fines
Oeil : Robe couleur litchi clair.

Nez : Nez floral.

Bouche : Rosé gastronomique. Frais en bouche, avec des notes délicates de fruits rouges et de fleurs blanches.
Provence
région & aoc



Berceau historique de la viticulture française, le vignoble provençal bénéficie d'un climat méditerranéen propre à produire des vins de caractère. Surtout réputé pour ses rosés ensoleillés, cette région viticole décline également ses appellations, comme le Bandol ou le Cassis, en rouge et blanc. Les vins corses, très aromatiques, sont également à découvrir.

château


CHATEAU MENTONE



Au cœur de l’arrière-pays varois, à Saint Antonin du Var, ce domaine viticole parmi les plus anciens de l’appellation Côtes de Provence. Sa propriétaire, tropézienne d’origine, Marie Pierre Caille, s’est engagée dans une reconversion intégrale du domaine en agriculture biodynamique, alliant respect des sols et celui des plantes. Culture en Agriculture Biologique et Biodynamique et domaine labélisé Demeter et Agriculture biologique.

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