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8,1/10

Château La Sauvageonne - Cuvée Les Ruffes - BIO
2018

Terrasses du Larzac AOC
Languedoc-Roussillon - Vin Rouge
Aromatique
Ensoleilé
Intense
8,95 €
La bouteille de 75 Cl.
11.93 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Occasions : Entre amis
Accords Mets et Vins
Charcuteries
Charcuteries
Fromages
Fromages
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Température de service
Entre 16 et 18°C
Potentiel de garde
À boire jusqu'en 2021
Cépage : Syrah & Grenache

Alcool : 14,5% Vol.

Spécificité de production : Récolte manuelle, tri et éraflage avant la mise en cuve thermo-régulée. Vinification séparée de chaque cépage. Macération de 20 à 25 jours puis, à la fin de l'hiver, élevage dans des barriques neuves pour 12 à 16 mois.
Oeil : Robe rubis aux reflets intenses et légèrement tuilés.
Nez : Un nez de garrigue, confituré et épicé. Des notes subtiles de fruits noirs et de pain d’épice.
Bouche : En bouche, la Cuvée Les Ruffes présente des tanins fins et élégants et forme un bel équilibre avec la vivacité.
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Languedoc
Région : Languedoc-Roussillon




Le Languedoc est une région où l’ensoleillement et le vent doux méditerranéen permettent d’offrir de superbes vins issus de vieilles vignes.

La majorité de la production est faite en vins rouges à partir des cépages Grenache, Carignan et Syrah. On y retrouve également des vins blancs secs et des vins doux naturels comme les Maury, Banyul et plusieurs variétés de Muscat.


Le Château La Sauvageonne, acquisition de Gérard Bertrand en 2011 est un vignoble de 40 sur 80 ha de terres. Situé au pied du Larzac, entre le Mont Saint Baudille et le Lac du Salagou, les sols sont constitués de grès, schistes et ruffes. Les Ruffes désignent le terroir si unique de sables rouges volcaniques, qui caractérisent le paysage de cette région. Le Château la Sauvageonne est un site de légende. Son exposition, son emplacement et son terroir exceptionnels lui confèrent un caractère unique.

Château La Sauvageonne - Cuvée Les Ruffes - BIO
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