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Château La Sauvageonne - Cuvée les Ruffes
2014

Languedoc Terrasses du Larzac AOC
Languedoc-Roussillon - Vin Rouge
Les Incroyables
Concentré
Exceptionnel
8,70 €
La bouteille de 75 Cl.
11.6 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Accords Mets et Vins
Fromages
Fromages
Viandes Blanches
Viandes Blanches
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Température de service
16-18°C
Potentiel de garde
À déguster jusqu'en 2020.
Cépage : Grenache et Syrah.

Alcool : 14,5% vol.

Spécificité de production : Les vendanges sont déclenchées sur la base des contrôles de maturité et par la dégustation quotidienne des raisins à l’approche de la récolte. La récolte est manuelle. Les raisins sont triés puis éraflés avant d’être mis en cuve thermo-régulée.
Oeil : Robe rubis aux reflets intenses et légèrement tuilé.
Nez : Un nez de garrigue, confituré et épicé. Des notes subtiles de fruits noirs et de pain d’épice.
Bouche : En bouche, la Cuvée Les Ruffes présente des tanins fins et élégant et forment un bel équilibre avec la vivacité.
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Languedoc
Région : Languedoc-Roussillon




Le Languedoc est une région où l’ensoleillement et le vent doux méditerranéen permettent d’offrir de superbes vins issus de vieilles vignes.

La majorité de la production est faite en vins rouges à partir des cépages Grenache, Carignan et Syrah. On y retrouve également des vins blancs secs et des vins doux naturels comme les Maury, Banyul et plusieurs variétés de Muscat.


Le Château La Sauvageonne dernière acquisition, de Gérard Bertrand en 2011 est un vignoble de 40 hectares sur 80 ha de terres. Situé au pied du Larzac, entre le Mont Saint Baudille et le Lac du Salagou, les sols sont constitués de grès, schistes  et ruffes. Les Ruffes désignent le terroir si unique de sables rouges volcaniques qui caractérisent le paysage de cette région.

Château La Sauvageonne - Cuvée les Ruffes
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