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8,3/10

Château de Rouillac
2015

Pessac-Léognan AOC
Bordeaux - Vin Rouge
Élégant
Fin
Riche
19,95 €
La bouteille de 75 Cl.
26.6 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Un vin produit dans un millésime considéré comme étant un des plus grands de ces dernières années, et qui propose une jolie harmonie au nez entre maturité, complexité et notes épicées. La bouche est ronde et souple, avec des tannins très fins suivis d’une longue finale épicée et soyeuse offrant également des notes de tabac. Un vin à servir sur un plat onctueux comme une belle côte de veau.

Occasions : Pour épater
Accords Mets et Vins
Desserts
Desserts
Fromages
Fromages
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Température de service
Entre 16 et 18°C
Potentiel de garde
À garder 10 ans
Cépage : Cabernet Sauvignon & Merlot

Alcool : 13,5% vol.

Spécificité de production : Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique et cuvaison en foudres thermo-régulées. Pigeage mécanique et remontage. Élevage de 15 mois en barriques de chêne français (de Sarthe) dont 30% de barriques neuves.

Médaille : Decanter : 91/100

Médaille : Guide RVF : 16/20
Oeil : Robe pourpre carmin brillant.
Nez : Bouquet intense et complexe de cerise noire, de violette sauvage et d'épices fines.
Bouche : Un palais soyeux de prime abord puis un toucher de velours vers une finale longue de tanins souples et goûteux.
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Bordeaux
Région : Bordeaux




Première région viticole française, le Bordelais bénéficie d'un climat océanique et d'une nature de sol spécifique. C'est grâce à cette situation unique que s'y épanouissent les plus beaux crus français.


Essentiellement concentrée sur le vin rouge, la région offre des appellations d'une qualité exceptionnelle et d'une grande régularité telles que Saint-Estèphe, Pauillac, ou Saint-Julien.
De même, la réputation de grands Châteaux comme Pétrus, Yquem, Margaux ou Latour n'est plus à faire.


Le Château de Rouillac, magnifique chartreuse du XIXe siècle, appartenait au célèbre Baron Hausmann. Grand bâtisseur, il fit construire le domaine avec de très belles écuries. Laurent Cisneros, propriétaire depuis 2010, a apporté toute sa passion pour retrouver l’âme de cette superbe propriété de 36ha dans laquelle sont réunis le monde du vin et le monde du cheval. On retrouve dans les vins de Rouillac, la finesse d’un grand terroir, l’élégance de la chartreuse et le caractère de la famille Cisneros. Vins issus d'une Exploitation Haute Valeur Environnementale.

Château de Rouillac
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