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8/10

Château de Marmorières - Marquis de Raymond - Rouge
2016

La Clape AOP
Languedoc-Roussillon - Vin Rouge
Fondant
Fruité
Généreux
13,50 €
la bouteille de 75 Cl.
18 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un joli vin très généreux de l’appellation La Clape, offrant au nez une touche toastée/fumée accompagnée par des notes de baies fraichement écrasées. Souple et juteux en bouche, doté d’une belle richesse de fruits, je vous conseille de l’associer à un plat riche tel un ragout de canard aux tagliatelles fraiches.
Température de service
Entre 15 et 17°C
Potentiel de garde
À boire dès maintenant et jusqu'en 2022.
Cépage : Syrah & Vieux Carignan

Alcool : 14,5% vol.

Spécificité de production : 30 jours de macération carbonique pour le Carignan. Traditionnelle pour le Syrah avec longue macération post fermentaire. Élevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français.
Oeil : Rouge intense avec des reflets violacés.
Nez : Riche et complexe avec une bonne intensité, développant des notes grillées, fumées et épicées.
Bouche : L’attaque est généreuse et riche. Les tanins sont d’excellente qualité et bien fondus laissant apparaître des notes de fruits rouges (cerise) et d’épices (poivre, eucalyptus).
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Languedoc
Région : Languedoc-Roussillon




Le Languedoc est une région où l’ensoleillement et le vent doux méditerranéen permettent d’offrir de superbes vins issus de vieilles vignes.

La majorité de la production est faite en vins rouges à partir des cépages Grenache, Carignan et Syrah. On y retrouve également des vins blancs secs et des vins doux naturels comme les Maury, Banyul et plusieurs variétés de Muscat.


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