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Château de Malleret
2012

Haut-Médoc
Bordeaux - Vin Rouge
Bon Plan
Fraicheur
Gourmand
13,60 €
1 bouteille de 75 Cl
18.13 € / L (prix E.Leclerc)
OU
Bouteille(s) de 75 Cl
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un classique de l’appellation Haut-Médoc qui ne cesse de progresser grâce à l’intervention du consultant en vins Stéphane Derenoncourt. Il offre à la fois la maturité et la fraîcheur, des notes élégantes de cassis, de baies sauvages, d'herbes et de chêne. La bouche est dense et dynamique, pleine de fruits noirs juteux, un boisé bien intégré et une longue et fraiche finale. Un vin à conserver mais qui peut se révéler tout à fait agréable après une demi-heure en carafe. Mon accord parfait : une côte d’Agneau en croute d’herbe et légumes grillés." Andreas Larsson, élu Meilleur Sommelier du Monde 2007
Occasions : Pépite du terroir
Accords Mets et Vins
Fromages
Fromages
Viandes blanches
Viandes blanches
Viandes rouges
Viandes rouges
Température de service
15-16°
Potentiel de garde
À déguster jusqu'en 2020.
Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.

Alcool : 13

Spécificité de production : Gestion parcellaire du vingoble et lutte raisonnée. Vendanges mécaniques avec table de tri au chai. Eraflage total, vinification parcellaire, macération préfermentaire : 3-4 jours à 10-12°C. Fermentation à 27-28°C en cuves inox thermo-régulées.


Nez : Le terroir s’exprime au travers d’âromes subtils et épicés.

Bouche : La bouche est raffinée et révèle des tanins à la fois souples et amples. Le bois, maîtrisé, se marie parfaitement au vin tout en apportant un fumé délicat. La finale s’égrène avec finesse et douceur.
Bordeaux
région & aoc

Première région viticole française, le Bordelais bénéficie d'un climat océanique et d'une nature de sol spécifique. C'est grâce à cette situation unique que s'y épanouissent les plus beaux crus français.


Essentiellement concentrée sur le vin rouge, la région offre des appellations d'une qualité exceptionnelle et d'une grande régularité telles que Saint-Estèphe, Pauillac, ou Saint-Julien. De même, la réputation de grands Châteaux comme Pétrus, Yquem, Margaux ou Latour n'est plus à faire.

la propriété


CHATEAU DE MALLERET



Les origines du domaine datent du XVI° siècle. On doit le nom du Château à Pierre de Malleret, écuyer anobli par Louis XIV. De 1728 à 1839, de grandes familles de notables bordelais se succèdent, en l’occurrence Jacques Clarke qui donnera son à l’actuel Château Clarke et jean-Jacques Barthez, négociant, dont le patronyme est toujours utilisé pour l’un des vins du château.

Le grand renouveau de Malleret et son entrée dans l’ère contemporaine débutent avec son successeur, Philippe Frédéric Clossmann, important négociant bordelais. Il fait bâtir le Château que l’on connaît aujourd’hui et aménager le parc.

Si l’activité viticole est omniprésente, le cheval devient aussi une des raisons d’être du Château de Malleret. Les écuries, réputées pour être les plus belles du Sud-Ouest, sont encore le témoin du fameux Haras de course, de renommée européenne.

Photos non contractuelles.
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