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8,1/10

Château de La Grille
2015

Chinon AOC
Loire - Vin Rouge
Bonne Longueur
Complexe
Rond
19,50 €
la bouteille de 75 Cl.
26 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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Accords Mets et Vins
Desserts
Desserts
Fruits de mer
Fruits de mer
Viandes Blanches
Viandes Blanches
Température de service
Servir à 16°C
Potentiel de garde
À déguster jusqu'en 2025.
Cépage : Cabernet Franc

Alcool : 13% vol.

Spécificité de production : Vendange manuelle, égrappage, remplissage des cuves par gravité, pigeage mécanique pour une meilleure exctraction de la couleur. Deux semaines de macération, séparation des marcs avant fermentation malolactique.
Oeil : Grenat.
Nez : Fruits mûrs, figues fraîches avec une pointe de vanille.
Bouche : Ronde, complexe, avec des notes épicées, tannins fins et jolie longueur.
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Loire
Région : Loire

Le vignoble de la Vallée de la Loire est le plus étendu de France. Il s’étale sur plus de 1000 km. Comme son appellation le laisse deviner, les 70 000 hectares où sont produits les vins de la Loire se concentrent presque exclusivement aux alentours de la Loire et de ses affluents. Abrité entre le sud de la Bretagne et le Sud-Ouest, le vignoble parcourt entre autres le Massif central, l’Auvergne, le Centre et le nord du Poitou-Charentes.  

On retrouve aujourd’hui près de 70 appellations différentes. On distingue quelques grandes AOC dont la réputation a depuis longtemps dépassé les frontières du vignoble, et de la France. C’est le cas notamment des AOC Muscadet, Sancerre ou Pouilly-fumé pour le vin blanc, de l’Anjou pour les trois couleurs, de Saumur-Champigny pour le vin rouge. Les AOC Vouvray, Saumur et Montlouis sont elles aussi réputées pour donner naissance à quelques très grands crus, que l’on conseille de conserver en cave pendant plusieurs années afin de les bonifier. 

Vignoble repris en 2009 par Baudry Dutour, acquis en 1951 par Albert Gosset.

Château de La Grille
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