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7,8/10

Cazes - Castell d'Agly
2017

Maury Sec AOP
Languedoc-Roussillon - Vin Rouge
Élégant
Gras
Soyeux
7,20 €
la bouteille de 75 Cl.
9.6 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Issu de vieilles vignes de Grenache et Carignan, ce vin dense et intense offre un joli parfum de fruit noir et légèrement épicé. La bouche est concentrée mais arrondie,  avec une finale persistante qui devrait sublimer un bon magret de canard aux griottes.  

Accords Mets et Vins
Viandes Blanches
Viandes Blanches
Viandes Rouges
Viandes Rouges
Volailles
Volailles
Température de service
Servir à 16°C
Potentiel de garde
À déguster dès maintenant et ce, jusqu'en 2025.
Cépage : 80% Grenache & 20% Carignan

Alcool : 15% vol.

Spécificité de production : Vendanges à la main, les grappes sont triées puis éraflées avant d’être mises en cuve inox où la fermentation alcoolique s’effectuera sous contrôle de la température (25°C). Extraction douce grâce à des remontages réguliers.
Oeil : Une robe rouge profonde.
Nez : Le nez est puissant, sur le fruit noir, relevé de subtiles notes fumées.
Bouche : En bouche, les tannins sont soyeux et raffinés, avec des notes fumées et minérales. C'est un vin élégant, gras, extrêmement long en bouche.
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Languedoc
Région : Languedoc-Roussillon




Le Languedoc est une région où l’ensoleillement et le vent doux méditerranéen permettent d’offrir de superbes vins issus de vieilles vignes.

La majorité de la production est faite en vins rouges à partir des cépages Grenache, Carignan et Syrah. On y retrouve également des vins blancs secs et des vins doux naturels comme les Maury, Banyul et plusieurs variétés de Muscat.


Côtes du Roussillon sur un terroir argilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux, vignes travaillées en bio et biodynamie depuis 20 ans.

Cazes - Castell d'Agly
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