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Canard-Duchêne - Charles VII Rosé

Champagne
Champagne - Champagne Rosé
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Fruité
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Occasions : En amoureux
Accords Mets et Vins
Apéritifs
Desserts
Desserts
Foie Gras
Foie Gras
Température de service
Entre 8 et 10°C
Potentiel de garde
À boire dès maintenant
Cépage : Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay

Alcool : 12% vol.

Spécificité de production : Vieillissement 36 mois en cave.

Médaille : Vin cité au Guide Hachette
Oeil : Teinte cuivrée, mousse fine et abondante.
Nez : Notes subtiles et délicates de fruits rouges révèlant la complexité de l'assemblage.
Bouche : Une bouche avec de jolies notes de cerises et griottes.
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Champagne
Région : Champagne

La Champagne est l'une des régions viticoles les plus réputées de France, productrice du vin effervescent le plus célèbre du monde. Ses 33 000 ha de vignes, très morcelés, s'étendent au nord-est de la France sur 4 départements (Marne, Haute-Marne, Aisne, Seine-et-Marne et Aube) et se classent en 4 zones : la montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Côte des Bars.

Si la région produit du vin depuis l'Antiquité, ce n'est qu'au XVIIe siècle que l'effervescence fut maîtrisée, pour produire le vin de Champagne mousseux. Sa renommée ne lui épargna pourtant pas les ravages dus au phylloxéra en 1911. Cette catastrophe fit connaître à la région une crise sans précédent, ce qui n'empêche pas le Champagne d'être aujourd'hui un symbole de fête incontesté.

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