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  4. carte E.leclerc
 

Bollinger R.D
2002

Champagne
Champagne - Champagne Brut
Exceptionnel
Finesse
Persistant
168,00 €
La bouteille de 75 Cl.
224 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
RETRAIT OFFERT en magasin E.Leclerc
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info picto
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Occasions : Grande occasion
Accords Mets et Vins
Apéritif
Apéritif
Desserts
Desserts
Température de service
8-10°
Potentiel de garde
Prêt à boire
Cépage : Pinot Noir et Chardonnay

Alcool : 12,5%

Spécificité de production : Utilisation exclusive de la cuvée. Fermentation entièrement réalisée en fûts. un temps de maturation extrêmement long, plus de trois fois supérieur aux règles de l’Appellation. La maturation se fait sous bouchon de liège.

Note : 9,3/10
Oeil : Or doré aux reflets subtils.
Nez : Des arômes de fruits mûrs, compotés, surtout de coing mais aussi une petite note discrète de miel. Dans un second temps des notes grillées voire cacaotées s'expriment tout en laissant aussi la place à des senteurs de badiane et de noix de muscade.
Bouche : Attaque charnue. Puissance mais aussi équilibre avec une grande persistance. Finale minérale avec des pointes citronnées révélant de beaux amers.
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Champagne
Région : Champagne

La Champagne est l'une des régions viticoles les plus réputées de France, productrice du vin effervescent le plus célèbre du monde. Ses 33 000 ha de vignes, très morcelés, s'étendent au nord-est de la France sur 4 départements (Marne, Haute-Marne, Aisne, Seine-et-Marne et Aube) et se classent en 4 zones : la montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, et la Côte des Bars.

Si la région produit du vin depuis l'Antiquité, ce n'est qu'au XVIIe siècle que l'effervescence fut maîtrisée, pour produire le vin de Champagne mousseux. Sa renommée ne lui épargna pourtant pas les ravages dus au phylloxéra en 1911. Cette catastrophe fit connaître à la région une crise sans précédent, ce qui n'empêche pas le Champagne d'être aujourd'hui un symbole de fête incontesté.

Maison fondée en 1829 limiter volontairement les volumes produits afin de progresser sur la voie de la qualité, sans jamais trahir l’esprit Bollinger. Autre particularité de Bollinger, deux parcelles toujours épargnées par le phylloxéra, maladie qui a ravagé au début du XXe siècle presque tout le vignoble champenois : le Clos Saint-Jacques et celui des Chaudes Terres à Aÿ. Ces vignes franches de pied sont travaillées à la main, selon la méthode ancienne du provignage : un moyen de préserver cet extraordinaire patrimoine, dont est tirée la très rare cuvée Vieilles Vignes Françaises.

Bollinger R.D
Photos non contractuelles.
* Prix conseillé par le fournisseur ou prix constaté web.
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