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9,2/10

BESTHEIM - PINOT NOIR - EXCEPTION
2015

Alsace Pinot Noir AOC
Alsace - Vin Rouge
Complexe
Fraîcheur
Persistant
14,00 €
la bouteille de 75 Cl.
18.67 € / L (prix E.Leclerc)
produit épuisé
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image Andreas
Andreas Larsson,
Meilleur Sommelier du Monde 2007

Un Pinot Noir extrêmement bien vinifié, prouvant avec brio que le climat doux et ensoleillé de l´Alsace est capable de produire des vins rouges généreux et flamboyants. Un nez aux aromes de fruits rouges, de framboise, de prune et d’épices douces, accompagnés d’une légère touche fumée, suivi par une bouche dotée d’une texture polie et opulente dans un style plutôt nouveau monde. Voici un vin déjà prêt à boire, avec une finale finement nuancée et bien équilibrée,  qui accompagnera à merveille un filet de chevreuil en croute d´épices et choux rouge braisé au vin.

Température de service
Entre 14° et 16°C
Potentiel de garde
À déguster à partir de 2019 et jusqu'en 2024.
Cépage : Pinot noir

Alcool : 14% vol.
Oeil : Sublime teinte rubis, limpide et délicate.
Nez : Après un 1er nez intense sur la griotte fraîche, il s’ouvre et gagne en complexité. On reconnait le poivre, la violette, ainsi qu’une note toastée, signature d’un long élevage en barriques bourguignonnes de bois français. On pense aussi au cacao et à la fraise des bois.
Bouche : La bouche est dense et tendue. L’attaque est fraîche, le milieu de bouche, tout en mesure, évoque la dentelle. Les tanins, mûrs et veloutés, caressent la bouche et amènent vers une belle finale, très persistante, qui appelle un beau repas. Un grand vin à maturité, à la fois complexe et appréciable immédiatement.
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Alsace
Région : Alsace




L’Alsace est la région viticole la plus orientale de France. Elle est bordée par le Rhin à l’est et la rivière Lauter au nord qui la sépare de l’Allemagne. Elle est encadrée à l’ouest par la Lorraine et la Franche-Comté et au sud par la Suisse. L’Alsace se trouve au carrefour de plusieurs ensembles étatiques, culturels, mais aussi géologiques. Granit, calcaire, argile, schiste et grès forment sur 15500 hectares une véritable mosaïque géologique qui favorise la diversité des cépages des vins d’Alsace.


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